Cantina Domaine Plageoles

Il domaine Plageoles è una realtà familiare attiva dal XIX secolo; le fonti indicano che l'azienda è coltivata dalla famiglia Plageoles dal 1805 e si è tramandata per generazioni. Nel tempo i proprietari hanno recuperato e preservato vitigni locali tradizionali del territorio di Gaillac, sviluppando un rapporto profondo con il patrimonio ampelografico della regione.

L'azienda privilegia l'espressione del territorio e delle varietà autoctone, praticando agricoltura biologica e vinificazioni a bassa interventistica con lieviti indigeni. L'approccio mira a rispettare il suolo e il frutto per ottenere vini che riflettano autenticità e carattere locale.

Situato nell'area di Gaillac, il dominio si estende su parcelle tra Cahuzac-sur-Vère, Castelnau-de-Montmiral e Montels; i suoli sono descritti come argillo-calcarei e sabbiosi tipici del vigneto gaillacois.