Cantina Domaine La Rouillère

Il Domaine La Rouillère è stato fondato nel 1900. La proprietà, estesa sull'attuale tenuta, è stata rilanciata dai nuovi proprietari alla fine degli anni Novanta. Da allora la struttura è stata dotata di una cantina moderna e l'attività si è orientata su una combinazione di tradizione e innovazione.

Rispetto del territorio e gestione attenta della vigna: un approccio che combina metodi tradizionali e tecnologie moderne. Il dominio dichiara una conversione verso l'agricoltura biologica e valorizza la biodiversità locale attraverso oliveto e apiario.

Situato nel cuore della presqu’île de Saint-Tropez, a cavallo tra Gassin e Ramatuelle; la proprietà copre circa 230 ettari complessivi con circa 47 ettari di vigneto suddivisi in numerose parcelle. Il clima è influenzato dalla vicinanza al mare, che conferisce note saline ai vini.