Cantina Emmanuel Brochet

Emmanuel Brochet ha sviluppato la sua produzione attorno al lieu-dit Le Mont Benoît a Villers-aux-Nœuds; nel tempo ha convertito il lavoro in vigna verso pratiche biologiche e ha concentrato la produzione su cuvée da vigneti di proprietà, privilegiando piccole rese e vinificazioni attente alle caratteristiche del luogo.

Orientamento verso una gestione di vigneto biologica/biodinamica o a bassa chimica, intervento ridotto in cantina, uso limitato di additivi e lunga presa di spuma per valorizzare la trama minerale e la purezza del terroir.

Villers-aux-Nœuds, Montagne de Reims, Champagne, Francia. Il Mont Benoît è citato come parcella Premier Cru dalla maggior parte delle schede tecniche e degli operatori che commercializzano le sue cuvée.

Valutazioni e riconoscimenti riportati su schede commerciali: esempi di punteggi citati includono 16/20, 2* Guide Hachette e 15.5/20 per alcune cuvée; inoltre le bottiglie sono spesso indicate come produzioni molto limitate e ricercate.