La cantina
Enio Ottaviani
Azienda vinicola familiare con sede a San Clemente (Val Conca, Rimini) che produce vini bianchi, rossi e bollicine, con forte legame al territorio e alla convivialità. ([enioottaviani.it](https://www.enioottaviani.it/it/))
- Emilia-Romagna · Italy
- 10 prodotti
La storia
Cantina a conduzione familiare nata dall'attività del nonno Enio e portata avanti dalle generazioni successive; nel tempo si è sviluppata ampliando produzione, struttura e mercato estero.
Filosofia produttiva
“Facciamo vino per gli amici”: centralità della condivisione, attenzione al territorio e alla tavola, con cura artigianale in vigna e in cantina.
Territorio e vigneti
Vigneti situati sulle colline di San Clemente, nell’oasi del Val Conca, con influenze marine dall’Adriatico; suoli franco-argillosi che contribuiscono alle note saline e minerali dei vini.
Premi e riconoscimenti
La cantina e alcune sue etichette figurano in guide e premiazioni nazionali e internazionali come mostrato nelle pagine aziendali e schede prodotto.
Caratteristiche
- Vitigni
- Sangiovese
- Merlot
- Chardonnay
- Grechetto Gentile (Rebola)
- Bombino Bianco (Pagadebit)
- Ettari
- 12.0
Cosa lo distingue
- Azienda familiare e orientata alla convivialità.
- Vigneti nell’oasi del Val Conca con influenza marina.
- Uso tradizionale di vasche in cemento per alcune vinificazioni.
- Circa 12 ettari vitati.
- Presenza sul mercato estero e attività di wine club/degustazioni.