Cantina Haut-Médoc

Il territorio del Haut-Médoc ha una storia viticola secolare e fu riconosciuto formalmente come appellazione dall'INAO con il decreto del 14 novembre 1936. Nel corso dei secoli il paesaggio e i terroir sono stati modellati dalle attività umane e dall'affermarsi dei grandi châteaux che hanno contribuito alla reputazione del Médoc.

La produzione in Haut-Médoc si fonda su un equilibrio tra espressione del terroir e arte dell'assemblaggio: i viticoltori mirano a vini rossi strutturati e longevi, pur mantenendo un'offerta ampia e accessibile. C'è attenzione alla biodiversità e alle pratiche di tutela del territorio, e una forte tradizione di blend tra Cabernet e Merlot con l'impiego di altri vitigni per conferire complessità.

Situato sulla riva sinistra dell'estuario della Gironda, appena a nord della città di Bordeaux, il vigneto del Haut-Médoc si estende per decine di chilometri e comprende numerose commune. I suoli variano tra ghiaie, sabbie e argille; il clima è influenzato dall'estuario e dall'oceano, che mitigano gli estremi termici.