Cantina Champagne Jacques Rousseaux

Famiglia di vignaioli con radici documentate a Verzenay. Nel XX secolo Paul Rousseaux avviò la commercializzazione delle proprie bottiglie; la tradizione famigliare è proseguita con i figli e oggi la casa è gestita dalla famiglia Rousseaux, con membri della generazione più giovane attivi nella struttura.

Lavoro orientato alla valorizzazione del Pinot Noir e alla produzione tradizionale di Champagne: insieme a pratiche di cantina classiche si privilegiano gli assemblaggi di parcelle e l'espressione del terroir; la struttura risulta inoltre associata a pratiche agricole con riconoscimenti ambientali segnalati dai registri dei vigneron independants.

Verzenay e Verzy, Montagne de Reims.