La cantina
Le Casematte
Cantina siciliana di Faro Superiore (Messina) focalizzata sulla valorizzazione del Faro DOC e delle varietà autoctone del territorio.
- Sicilia (Faro, Provincia di Messina) · Italia
- Dal 2008
- 8 prodotti
La storia
Le Casematte nasce come progetto enologico fondato da Gianfranco Sabbatino e Andrea Barzagli con l’obiettivo di ridare visibilità alla denominazione Faro. Il nome deriva dalla presenza, nei vigneti, di due casematte visibili nel terreno; la realtà è raccontata come un incontro tra tradizione locale e scelte moderne di cantina.
Filosofia produttiva
Produzioni in scala contenuta e orientate al territorio: l’azienda privilegia vitigni autoctoni e pratiche agronomiche a basso impatto, limitando l’uso di legni nuovi in affinamento per mantenere freschezza e territorialità nei vini.
Territorio e vigneti
Vigneti sulle colline di Contrada Corso, sulle alture a nord di Messina con affaccio sullo Stretto di Messina. Il microclima è influenzato dalle brezze marine tra Jonio e Tirreno, con marcate escursioni termiche giorno-notte che favoriscono lo sviluppo aromatico delle uve.
Premi e riconoscimenti
La cantina e alcune sue annate hanno ottenuto valutazioni e riconoscimenti da guide e critici; sono riportati apprezzamenti su testate e retailer.
Caratteristiche
- Vitigni
- Nerello Mascalese
- Nerello Cappuccio
- Nocera
- Nero d'Avola
- Grillo
- Carricante
- Ettari
- 10.0
- Bottiglie all’anno
- 50000
Cosa lo distingue
- Specializzazione e rilancio della denominazione Faro DOC
- Fondata da Gianfranco Sabbatino e Andrea Barzagli
- Vigneti autoctoni esposti sullo Stretto di Messina
- Vitigni principali: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Grillo, Carricante
- Conduzione dei vigneti indicata come biologica da distributori/retailer; consulenza enologica di Carlo Ferrini
