Cantina Philipponnat

La famiglia Philipponnat è presente nella regione dello Champagne fin dal XVI secolo. La casa di Champagne, così come conosciuta oggi, è stata fondata all'inizio del XX secolo e viene comunemente attribuita a Pierre Philipponnat nel 1910. Negli anni '30 la Maison acquisì il celebre Clos des Goisses, che da allora è diventato il suo cru di riferimento. A partire dalla fine del Novecento la proprietà e la gestione hanno visto cambiamenti: la Maison è entrata a far parte di gruppi del settore pur mantenendo la figura di membri della famiglia nella conduzione del marchio.

Stile focalizzato sulla maturità e concentrazione delle uve, privilegiando il Pinot Noir come varietà principale; cura vignetale attenta alla qualità del frutto, uso di fermentazioni e affinamenti che valorizzano complessità e freschezza, e lunghe maturazioni sui lieviti per ottenere vini strutturati ed eleganti.

Sede a Mareuil‑sur‑Aÿ. La Maison lavora parcelle in Aÿ, Mareuil‑sur‑Aÿ e altri cru della zona, utilizzando sia materie prime della Montagne de Reims sia della Côte des Blancs; il Clos des Goisses è il cru più noto della casa.