Cantina Produttori del Barbaresco

Le radici risalgono alla prima esperienza associativa del 1894 promossa da Domizio Cavazza; la cooperativa moderna fu costituita nel 1958 grazie a Don Fiorino Marengo che riunì piccoli viticoltori locali per valorizzare il Barbaresco. Nel tempo la cantina è cresciuta fino a diventare un punto di riferimento della denominazione, mantenendo la vinificazione collettiva delle uve conferite dai soci.

Monovarietale: vinificano solo Nebbiolo proveniente dai vigneti dei soci. Prediligono una conduzione rispettosa del frutto e un approccio in cantina poco invasivo, con macerazioni lunghe e affinamento in grandi botti per valorizzare il terroir e le differenze tra i cru.

Operano nel territorio del Barbaresco, valorizzando i cru storici del comune e delle colline circostanti. Tra i cru lavorati ci sono Asili, Montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Rabajà e Rio Sordo.