Cantina Terra di Seta

La proprietà è parte dell’azienda agricola Le Macie gestita dalla famiglia Pellegrini–Della Seta. Dal 2001 l’azienda viene condotta a regime biologico; la cantina moderna è stata realizzata negli anni 2000 e la prima annata etichettata con il marchio Terra di Seta risale ai primi anni del nuovo millennio. La famiglia unisce tradizione locale e gestione diretta del vigneto e della vinificazione.

L’azienda punta su viticoltura biologica, salvaguardia della biodiversità e pratiche sostenibili. Parallelamente cura la produzione secondo i rigori della certificazione kosher per rendere l’intera produzione idonea al consumo osservante.

Sita a Vagliagli, nel Comune di Castelnuovo Berardenga, l’azienda si trova su colline a circa 500 m di altitudine; i suoli sono a prevalenza Macigno, Galestro e Alberese, con vigne esposte da sud-est a sud-ovest che favoriscono escursioni termiche utili alla maturazione del Sangiovese.