La cantina
Valle delle Lepri
Azienda agricola biologica di Coriano (RN) che produce vini da Sangiovese, tra cui «Fidelio» (Romagna Sangiovese Coriano DOC). ([valledellelepri.it](https://www.valledellelepri.it/azienda/))
- Emilia-Romagna (prov. Rimini) · Italia
- 2 prodotti
La storia
Nata sull'antico podere Ca' Righetti; gestita dalla famiglia Cecchini; si estende su 10 ettari (8,5 a vigneto). Certificazione biologica. ([valledellelepri.it](https://www.valledellelepri.it/azienda/))
Filosofia produttiva
Viticoltura e vinificazione il meno interventista possibile: agricoltura biologica, vendemmia manuale, fermentazioni spontanee; vini spesso non chiarificati/non filtrati e con modesta quantità di solfiti. ([valledellelepri.it](https://www.valledellelepri.it/azienda/))
Territorio e vigneti
Coriano (RN). Terreni sedimentari di origine marina, struttura prevalentemente argillosa; esposizione Nord-Est; altitudine 60–90 m s.l.m. ([valledellelepri.it](https://www.valledellelepri.it/azienda/))