Cantina Waris Larmandier

A conduzione familiare, la maison nasce dall'unione della famiglia Larmandier e dei Waris; la proprietà e la vinificazione sono gestite dai membri della famiglia che hanno riallacciato tradizioni e parcelle nella zona di Avize. La cantina ha progressivamente messo a punto cuvée provenienti da parcelle di Chardonnay di pregio e piccole parcelle di Pinot nelle zone limitrofe.

Forte attenzione al terroir e alla viticoltura a basso intervento: gestione biodinamica dei vigneti, vinificazioni con lieviti indigeni e lavorazioni pensate per esprimere il carattere dei cru di provenienza. Anche in cantina si privilegia un approccio orientato alla naturalezza e al rispetto del vigneto.

Principalmente Côte des Blancs con alcune piccole parcelle di Pinot nella Montagne de Reims e parcelle nella Côte des Bar per alcune cuvée.