La storia della distilleria Don Julio inizia nel 1942, quando un giovane Don Julio González colse una grande e unica opportunità, iniziò la produzione di tequila, e fondò la sua piccola distilleria nelle colline di Jalisco, nella località di Atotonilco, in Messico.

Nei suoi primi 40 anni di produzione si limitò a distillare piccole partite quasi ad uso personale e a continue sperimentazioni, ma la grande qualità dei suoi distillati divenne ugualmente sempre più famosa fino ad arrivare al top ed essere oggi commercializzata in tutto il mondo.

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