Materie prime
orzo
acqua
torba
Brand
anCnoc
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di anCnoc.
anCnoc è un marchio di single malt Scotch whisky prodotto presso la Knockdhu Distillery in Scozia. Appartenente al gruppo Inver House / International Beverage, offre una gamma di espressioni sia non torbate che torbate, maturate in botti di rovere americano ed europeo.
single malt Scotch whisky
Highland whisky
peated single malts
sherry cask finishes
vintage single malts
whisky brand
Gamma del produttore
Gamma del produttore anCnoc
Categorie spirits
single malt Scotch whisky
Highland whisky
peated single malts
sherry cask finishes
vintage single malts
whisky brand
Prodotti rappresentativi
Whisky Ancnoc 12 Years 70cl
Whisky Single Malt Ancnoc 18 Years 70cl
Whisky Single Malt Peatheart 70cl
Whisky Single Malt Sherry Cask Finish (Peated) 70cl
Whisky Single Malt Vintage 2007 Bourbon Selected 70cl
Botti e contenitori di affinamento
Rovere americano (ex-bourbon)
Rovere spagnolo (ex-sherry)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione basata su metodi tradizionali: mash tun in acciaio inox, washbacks in legno e distillazione in alambicchi di rame (pot still). L'acqua proviene da sorgenti locali, il distillato viene poi maturato in botti di rovere americano (ex-bourbon) e in botti di rovere spagnolo (ex-sherry) in magazzini dunnage in pietra.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame (pot still)
Invecchiamento
Maturazione in botti di rovere americano ex-bourbon e in botti di rovere spagnolo ex-sherry; stoccaggio in magazzini dunnage in pietra per stabilità termica
Storia del produttore anCnoc
Il whisky anCnoc è legato alla Knockdhu Distillery, impianto che ha iniziato l'attività alla fine del XIX secolo. La Knockdhu è situata nei pressi del Knock Hill (da cui prende il nome il marchio, anCnoc in gaelico significa “la collina”) e nel tempo ha attraversato diverse fasi, compresa l'acquisizione da parte di Inver House nel 1988. Negli anni recenti il marchio è stato rilanciato e ampliato con una gamma moderna che comprende anche espressioni torbate e finiture in sherry.
Filosofia produttiva
Produzione tradizionale combinata a un approccio contemporaneo: anCnoc mantiene metodi storici ma pone attenzione all'innovazione e alla sostenibilità ambientale attraverso iniziative locali (es. gestione di zone umide per il riciclo delle acque di lavorazione). L'obiettivo dichiarato è ottenere whisky coerenti, puliti e accessibili, rispettando risorse e territorio.
Territorio
Knock (Banffshire) - Highlands, Scozia
Premi e riconoscimenti
Esempi di riconoscimenti citati sulle schede prodotto ufficiali: anCnoc 12 Years ha ricevuto medaglie/riconoscimenti a competizioni internazionali; anCnoc Peatheart risulta premiato (es. World Whiskies Awards 2019 in alcune comunicazioni).
anCnoc
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Prodotti di
Prodotti di anCnoc
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