Materie prime
noci verdi (malli)
alcol
zucchero
Distilleria
Benvenuti
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Benvenuti.
Benvenuti è una realtà produttiva italiana con sede a Modena, nota soprattutto per il Nocino Benvenuti: un liquore tradizionale della tradizione modenese realizzato con noci verdi secondo ricette storiche.
liquori alle noci (nocino)
liquori della tradizione italiana
distillati e liquori
Gamma del produttore
Gamma del produttore Benvenuti
Categorie spirits
liquori alle noci (nocino)
liquori della tradizione italiana
distillati e liquori
Prodotti rappresentativi
Liquore Nocino Benvenuti 70cl
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Per il Nocino: raccolta delle noci verdi (tradizionalmente la notte del 24 giugno), macerazione/infusione dei malli in alcool per un periodo prolungato (indicato dalle fonti come circa 9 mesi), successiva aggiunta di zucchero e acqua e riposo/affinamento prima dell'imbottigliamento.
Invecchiamento
Macerazione/infusione dei malli per circa 9 mesi; riposo/affinamento prima dell'imbottigliamento (per il Nocino).
Storia del produttore Benvenuti
Secondo le fonti commerciali e la documentazione del Gruppo Montenegro, il Nocino Benvenuti si basa su una ricetta storica attribuita alla Distilleria G. Benvenuti & C., con la produzione insediata nel territorio di Modena. L'azienda figura in registri d'impresa locali come Distilleria Benvenuti S.N.C. con sede a Modena.
Filosofia produttiva
Valorizzare la tradizione liquoristica italiana tramite ricette originali e materie prime locali: per il Nocino vengono utilizzate noci italiane raccolte secondo la tradizione (notte di San Giovanni) e si mantiene un processo di macerazione/artigianale che rispetta la ricetta storica.
Territorio
Modena (territorio modenese, Emilia-Romagna) — area storicamente vocata alla produzione di noci per il nocino.
Benvenuti
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Prodotti di
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