Bickens

Bickens è stato lanciato nel 2012 come interpretazione moderna del London Dry Gin. Il brand valorizza la combinazione di due ricette/distillati prodotti in alambicchi di epoche diverse (denominati 'Angela' e 'Jenny') e sfrutta l’esperienza della Langley Distillery, storica distilleria inglese fondata nel 1805, luogo in cui vengono realizzati i distillati che compongono il blend finale.

Progettato per la miscelazione professionale, Bickens punta su equilibrio e versatilità: un profilo che unisce freschezza citrica e note speziate per offrire una base adatta sia ai classici sia alle creazioni di bartender e mixologist.

Distillato e prodotto nel Regno Unito presso la Langley Distillery, località vicino a Birmingham (West Midlands).

Processo in sei fasi: selezione delle botaniche; macerazione delle botaniche in spirito neutro con riscaldamento e riposo notturno; distillazione in alambicchi di rame (Angela e Jenny), con raccolta della sola 'frazione cuore' (circa 3–4 ore di distillazione); miscelazione dei due distillati; 'marriage' e diluizione dal 80% vol. al 40% vol. con acqua; imbottigliamento. La versione Premium Pink prevede inoltre una miscelazione ad hoc, l'aggiunta di aroma naturale di pompelmo, colorante e una piccola quantità di zucchero.

Macerazione dei botanicals in spirito neutro, distillazione in alambicchi di rame pot still ('Angela' e 'Jenny') con raccolta della frazione cuore; blending dei distillati e diluizione a 40% vol.; imbottigliamento. La versione pink prevede aggiunta di aroma naturale di pompelmo, colorante e piccola quantità di zucchero.