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Buffalo Trace
Buffalo Trace è una storica distilleria americana del Kentucky specializzata nella produzione di bourbon. Opera sullo stesso sito fin dalla fine del XVIII secolo e combina tradizione e sperimentazione nella produzione di whisky.
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Buffalo Trace
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La storia
Le origini del sito risalgono al 1775 con la fondazione di Leestown sulle rive del Kentucky River. Nel XIX secolo la struttura si sviluppò come O.F.C. Distillery e fu associata a figure chiave del bourbon come E.H. Taylor e George T. Stagg. Nel 1904 il sito fu noto come George T. Stagg Distillery; dopo vari passaggi e ristrutturazioni, nel 1999 la distilleria fu rinnovata e ribattezzata Buffalo Trace Distillery, con il lancio del marchio omonimo. Nel 2013 la distilleria è stata designata National Historic Landmark.
Caratteristiche
- Categorie
- whisky
- Materie prime
- mais (maize) — componente principale del mash per il bourbon (minimo 51% secondo la normativa USA)
- segale o frumento (a seconda del mashbill)
- orzo maltato
- acqua calcarea pura, ricca di minerali (limestone water)
- lievito per fermentazione
- botti nuove di rovere bianco americano, carbonizzate (charred new oak)
- Prodotti rappresentativi
- Kentucky Bourbon Whisky 70cl - Buffalo Trace
- Whisky Buffalo Trace Bourbon 100cl