Azienda familiare

Casanova di Neri

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Casanova di Neri.

Azienda vinicola di Montalcino (Toscana) nota per i suoi Brunello; produce anche una Grappa di Brunello realizzata con le vinacce delle proprie uve, secondo metodi tradizionali.
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Casanova di Neri

Categorie spirits

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Prodotti rappresentativi

Grappa Casanova di Neri Brunello 70cl

Materie prime

vinacce di Sangiovese (Brunello)

Botti e contenitori di affinamento

botti di rovere
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

La Grappa è ottenuta dalle vinacce provenienti dalle uve aziendali (Brunello/Sangiovese) e, secondo le informazioni ufficiali, viene prodotta con metodi tradizionali. Informazioni commerciali riportano distillazione in alambicchi a vapore e affinamento in botti di rovere (12 mesi) per la versione in commercio.

Distillazione

Alambicco a vapore (steam still); 2 distillazioni (come riportato da schede prodotto dei rivenditori).

Invecchiamento

Affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi (indicato nelle schede prodotto commerciali).

Storia del produttore Casanova di Neri

Casanova di Neri nasce come azienda agricola a Montalcino: l'attività viene avviata da Giovanni Neri negli anni '70, con l'acquisto del Podere Casanova (fondazione e primi sviluppi a partire dal 1971). Negli anni l'azienda si è sviluppata come realtà vitivinicola riconosciuta a livello internazionale; la gestione è rimasta familiare e la gamma prodotti è stata integrata con specialità derivate dalle proprie uve, tra cui la Grappa di Brunello.

Filosofia produttiva

Valorizzare le materie prime aziendali e il territorio di Montalcino mediante pratiche produttive orientate alla qualità, alla tradizione e al rispetto della materia prima (utilizzo delle proprie vinacce per distillati ed altri prodotti).

Territorio

Montalcino, Toscana (Italia)

Casanova di Neri

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

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Prodotti di

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