Materie prime
orzo maltato
Distilleria
Cragganmore
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Cragganmore.
Cragganmore è una storica distilleria di Speyside (Ballindalloch, Scozia) nota per i suoi single malt caratterizzati da un profilo aromatico complesso. Fa parte del portfolio di marchi gestiti da Diageo.
whisky
whisky scozzese single malt
Speyside single malt
classic single malts
Gamma del produttore
Gamma del produttore Cragganmore
Categorie spirits
whisky
whisky scozzese single malt
Speyside single malt
classic single malts
Prodotti rappresentativi
Whisky Cragganmore 12 Years 70cl - Giftbox
Whisky Cragganmore 20 Years 2020 70cl
Whisky Cragganmore 2008-2020 Distiller Edition 70cl
Whisky Cragganmore Single Speyside Malt Scotch 12Years 70cl
Whisky Cragganmore Single Speyside Malt Scotch Distiller's Edition 70cl
Botti e contenitori di affinamento
botti ex-Bourbon
botti ex-Sherry (oloroso)
botti ex-Porto
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione tipica del single malt scozzese: fermentazione in washbacks (tradizionalmente in legno), distillazione in alambicchi a vaso di rame (pot still) con una coppia di wash stills e una coppia di spirit stills; le spirit stills di Cragganmore hanno una conformazione particolare (cima piatta e collo relativamente corto) che influisce sul profilo aromatico. L'acqua utilizzata proviene dalla Craggan Burn.
Distillazione
Distillazione in alambicchi pot still di rame; doppia distillazione (wash + spirit) con spirit stills dalla cima piatta, uso di washbacks (tradizionalmente in legno) e condensazione tramite sistemi tradizionali.
Invecchiamento
Maturazione in botti di rovere; gestione in magazzini (tra cui tipologie tradizionali) e uso di diversi tipi di refill/seasoned cask per ottenere le varie espressioni.
Storia del produttore Cragganmore
Cragganmore fu fondata nel 1869 da John (Big John) Smith su un sito scelto per la vicinanza alla Craggan Burn e alla Strathspey Railway. Nel corso del XX secolo la proprietà è passata attraverso diverse mani e la distilleria è stata inclusa nella selezione ‘Classic Malts’. Oggi la produzione e il marchio rientrano nel portfolio del gruppo Diageo.
Filosofia produttiva
Produzione focalizzata su un single malt di carattere regionale: ricerca di complessità aromatica e coerenza di stile attraverso scelte tecniche tradizionali e la gestione attenta della maturazione.
Territorio
Speyside, villaggio di Ballindalloch (Banffshire), Scozia
Premi e riconoscimenti
Alcune espressioni di Cragganmore hanno ottenuto riconoscimenti in competizioni internazionali: ad esempio il Distillers' Edition ha ricevuto Double Gold al San Francisco World Spirits Competition in più edizioni (anni indicati in fonti ufficiali e specializzate) e il 12 Years ha accumulato medaglie in concorsi quali San Francisco World Spirits Competition e Scotch Whisky Masters.
Cragganmore
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