Materie prime
orzo maltato
cereali (grain)
Brand
Dewar'S
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Dewar'S.
Dewar's è un marchio storico di blended Scotch whisky fondato da John Dewar nel 1846. È noto per le sue espressioni iconiche (White Label, 12/15/18/25 anni) e per il processo di double‑ageing che caratterizza il profilo di morbidezza del brand. Fa parte del portfolio di Bacardi Limited.
blended scotch whisky
whisky invecchiato
single malt (Aberfeldy)
whisky
Gamma del produttore
Gamma del produttore Dewar'S
Categorie spirits
blended scotch whisky
whisky invecchiato
single malt (Aberfeldy)
whisky
Prodotti rappresentativi
Dewar's White Label (70cl / 100cl)
Dewar's 12 Year Old (Double Aged)
Dewar's 15 Years
Dewar's 18 Year Old
Dewar's 25 Year Old
Botti e contenitori di affinamento
ex‑bourbon / first‑fill bourbon
botti da sherry (es. Oloroso)
Pedro Ximénez (PX)
Madeira
botti usate per rum (finish)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione basata sull'assemblaggio di single malt e grain whisky (fino a circa 30 componenti). Il processo distintivo del marchio è il "double‑ageing": maturazione separata dei componenti, blending e successivo periodo di riposo in botti selezionate per favorire l'integrazione degli aromi; per alcune linee premium il marchio applica un processo a quattro fasi (Double Double Collection).
Invecchiamento
Double‑ageing: maturazione separata dei componenti (malti e grain), assemblaggio e ritorno in botte per un periodo di ulteriore maturazione; nella linea 'Double Double' processo in quattro fasi con riposi e finish selezionati.
Storia del produttore Dewar'S
Il marchio DEWAR'S è nato dall'attività di John Dewar, che aprì una bottega di vini e spirits a Perth nel 1846. Per garantire la fornitura di malti per i propri blend, la famiglia Dewar fondò il distretto produttivo legato al marchio e contribuì alla costruzione dell'Aberfeldy Distillery alla fine del XIX secolo. Nel 1998 il gruppo John Dewar & Sons è entrato a far parte del gruppo Bacardi, che oggi gestisce il marchio e la sua distribuzione globale.
Filosofia produttiva
Ricerca dell'equilibrio e della morbidezza: DEWAR'S punta a gusti bilanciati e accessibili, combinando fino a trenta single malts e grain whiskies e applicando un invecchiamento aggiuntivo (double‑ageing) per armonizzare i componenti del blend.
Territorio
Origini e cuore storico in Perth, Scozia; Aberfeldy (Perthshire, Highlands) è il sito chiave legato al malto che entra nei blend DEWAR'S.
Premi e riconoscimenti
Secondo il sito ufficiale, DEWAR'S ha raccolto oltre 1.500 medaglie internazionali nel corso della sua storia; tra i riconoscimenti recenti citati figura la vittoria di DEWAR'S 32 Year Old come 'World's Best Whisky' a un concorso internazionale.
Dewar'S
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