Distilleria
Distilleria Strega
Produttore storico di liquori con sede a Benevento (Campania), noto soprattutto per il Liquore Strega: un liquore alle erbe dalla ricetta segreta prodotto dal 1860 e caratterizzato da una miscela complessa di botaniche e dal tipico colore dorato dato dallo zafferano.
- Benevento · Campania · Italy
- Dal 1860
- 20 prodotti
La storia
La produzione del Liquore Strega ha origine a Benevento nel 1860 quando Giuseppe Alberti mise a punto la ricetta che sarebbe poi diventata l'icona dell'azienda di famiglia. Nel corso delle generazioni la famiglia Alberti ha mantenuto la ricetta come patrimonio riservato e ha sviluppato una gamma di liquori e prodotti dolciari. L'azienda è anche storicamente legata al Premio Strega, istituito nel 1947 con il contributo di Guido Alberti.
Filosofia produttiva
Valorizzare la tradizione liquoristica locale attraverso la tutela di una ricetta storica, la selezione di materie prime e la continuità familiare; unire l'artigianalità della distillazione delle erbe con prodotti pensati anche per la modernità del bartending.
Territorio
Città di Benevento, area del Sannio (Regione Campania).
Metodo produttivo
Le botaniche vengono macerate/infuse in alcool (alcol di grano) e quindi sottoposte a distillazione; il distillato viene successivamente ridotto a gradazione e soggetto a periodi di maturazione/mantenimento in contenitori di legno prima dell'imbottigliamento. La ricetta completa delle erbe è riservata.
Distillazione
Macerazione/infusione delle botaniche in alcool seguita da distillazione (metodo tradizionale, con alambicchi pot/collo di cigno indicati dalle fonti) e successiva riduzione a gradazione di consumo.
Invecchiamento
Maturazione/stagionatura del distillato in contenitori di legno (tini/barili di rovere) per armonizzare il bouquet.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Benevento
- Categorie
- liquori alle erbe
- sambuca
- creme di liquore
- liquori aromatizzati
- brand storico italiano
- produttore territoriale (Campania)
- Materie prime
- erbe e spezie (ricetta riservata)
- zafferano
- alcol di grano
- zucchero
- acqua
- Botti e contenitori di affinamento
- tini di rovere
- barili di rovere
- Prodotti rappresentativi
- Liquore Strega (Liquore Strega Alberti)
- Strega Riserva / Strega Millennium
- Strega Cream
- Sambuca Strega Luna Nera
- Liquore al Cioccolato (Strega)
- Liquore Fiori di Sambuco (Strega)
Cosa lo distingue
- Produzione continuativa del Liquore Strega dal 1860
- Ricetta segreta e complessa a base di numerose erbe e spezie
- Sede storica a Benevento con museo aziendale e visite guidate
- Legame storico con il Premio Strega (fondato nel 1947 con il contributo della famiglia Alberti)
