Materie prime
Erbe e spezie (27 botanicals)
Zafferano
Miele
Radice di angelica
Brand
Dom Benedictine
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Dom Benedictine.
Dom Benedictine (Bénédictine D.O.M.) è un celebre liquore alle erbe francese prodotto a Fécamp, in Normandia. Caratterizzato da una ricetta segreta a base di 27 erbe e spezie (con miele e zafferano), è realizzato secondo metodi storici presso il Palais Bénédictine.
Liquori alle erbe francesi
Liquore storico
Produttore di liquori
Gamma del produttore
Gamma del produttore Dom Benedictine
Categorie spirits
Liquori alle erbe francesi
Liquore storico
Produttore di liquori
Prodotti rappresentativi
Dom Benedictine Liqueur 100cl
Dom Benedictine Liqueur 70cl
Dom Benedictine Liqueur 70cl - ETICHETTA DANNEGGIATA
Botti e contenitori di affinamento
Rovere (botti di quercia)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
La produzione avviene a Le Palais Bénédictine a Fécamp. Si utilizzano alambicchi di rame tradizionali; la lavorazione è basata su quattro ricette botaniche distinte, ciascuna trattata separatamente e poi assemblata. Dopo le distillazioni le parti sono invecchiate in grandi botti di rovere, blendate con miele e zafferano, riscaldate e lasciate riposare ulteriormente prima della filtrazione e dell'imbottigliamento.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame (pot still); più distillazioni separate per le quattro ricette botaniche poi assemblate.
Invecchiamento
Affinamento in grandi botti di rovere per circa 8 mesi, blend con miele e zafferano, quindi riposo in serbatoio di rovere per ulteriori 4 mesi prima della filtrazione e dell'imbottigliamento.
Storia del produttore Dom Benedictine
La storia del liquore risale a una ricetta tradizionale attribuita ai monaci benedettini dell'abbazia di Fécamp (origine leggendaria intorno al 1510). Nel XIX secolo Alexandre Le Grand ricostituì la formula e iniziò la produzione commerciale; per ospitare la produzione fece erigere il Palais Bénédictine a Fécamp, dove il liquore viene ancora prodotto e valorizzato come patrimonio aziendale. La marca è entrata a far parte dei gruppi industriali moderni nel corso del XX secolo ed è oggi commercializzata a livello internazionale.
Filosofia produttiva
Conservare e valorizzare una ricetta tradizionale tramandata nel tempo, combinando ingredienti selezionati e lavorazioni artigianali per ottenere un liquore aromatico e complesso. La Maison punta sulla qualità delle botaniche, la lavorazione in piccoli lotti e l’esperienza storica del Palais Bénédictine.
Territorio
Fécamp, Normandia, Francia (produzione e sede storica presso il Palais Bénédictine). L'imbottigliamento e la distribuzione avvengono su mercati internazionali.
Dom Benedictine
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