Materie prime
vino (es. uve Roussillon, Muscat of Alexandria)
corteccia di cinchona (chinino)
zucchero di canna
Brand
Dubonnet
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Dubonnet.
Dubonnet è un aperitivo a base di vino (quinquina) creato nel 1846; si caratterizza per una base vinosa aromatizzata con corteccia di cinchona, erbe, spezie e zucchero di canna. Viene prodotto su scala internazionale (produzione storica in Francia, imbottigliamenti anche negli USA).
aperitivi a base di vino
liquori aromatici
aperitivi francesi storici
Gamma del produttore
Gamma del produttore Dubonnet
Categorie spirits
aperitivi a base di vino
liquori aromatici
aperitivi francesi storici
Prodotti rappresentativi
Dubonnet l'Aperitif (Dubonnet Rouge)
Dubonnet l'Aperitif 100cl
Botti e contenitori di affinamento
botti di rovere
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Prodotto come aperitivo a base di vino: una base vinosa (uive tipiche come Muscat of Alexandria e uve del Roussillon) viene aromatizzata con una miscela proprietaria di erbe e spezie, addizionata di corteccia di cinchona (fonte di chinino) e addolcita con zucchero di canna; alcune versioni prevedono fortificazione/arricchimento e successiva maturazione.
Invecchiamento
Lunga maturazione in botti di rovere per la versione francese secondo le informazioni ufficiali di gruppo.
Storia del produttore Dubonnet
Dubonnet nacque nel 1846 ad opera di Joseph Dubonnet come aperitivo-medicinale contenente chinino, ideato per rendere più gradevole la quinina destinata ai soldati. Nel corso del tempo il marchio è diventato un aperitivo storico, custodendo una ricetta proprietaria e diffondendosi a livello internazionale. Oggi il brand è presente nel portafoglio di grandi gruppi e la produzione commerciale è gestita in diversi mercati: la produzione francese è storicamente legata a Thuir (Roussillon), mentre negli Stati Uniti il prodotto è imbottigliato su licenza da operatori locali.
Filosofia produttiva
Valorizzare la tradizione dell'aperitivo francese unendo ricetta storica e adattamenti di mercato; il marchio punta sulla convivialità, sull'eredità storica e sull'utilizzo di una miscela proprietaria di vini, erbe e spezie per ottenere un profilo bilanciato e versatile in cocktails.
Territorio
Francia (produzione storica e versione europea, Thuir, Roussillon) e Stati Uniti (imbottigliamento/produzione su licenza a Bardstown, Kentucky).
Dubonnet
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