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Dubonnet

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Dubonnet.

Dubonnet è un aperitivo a base di vino (quinquina) creato nel 1846; si caratterizza per una base vinosa aromatizzata con corteccia di cinchona, erbe, spezie e zucchero di canna. Viene prodotto su scala internazionale (produzione storica in Francia, imbottigliamenti anche negli USA).
aperitivi a base di vino liquori aromatici aperitivi francesi storici
Gamma del produttore

Gamma del produttore Dubonnet

Categorie spirits

aperitivi a base di vino liquori aromatici aperitivi francesi storici

Prodotti rappresentativi

Dubonnet l'Aperitif (Dubonnet Rouge) Dubonnet l'Aperitif 100cl

Materie prime

vino (es. uve Roussillon, Muscat of Alexandria) corteccia di cinchona (chinino) zucchero di canna

Botti e contenitori di affinamento

botti di rovere
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Prodotto come aperitivo a base di vino: una base vinosa (uive tipiche come Muscat of Alexandria e uve del Roussillon) viene aromatizzata con una miscela proprietaria di erbe e spezie, addizionata di corteccia di cinchona (fonte di chinino) e addolcita con zucchero di canna; alcune versioni prevedono fortificazione/arricchimento e successiva maturazione.

Invecchiamento

Lunga maturazione in botti di rovere per la versione francese secondo le informazioni ufficiali di gruppo.

Storia del produttore Dubonnet

Dubonnet nacque nel 1846 ad opera di Joseph Dubonnet come aperitivo-medicinale contenente chinino, ideato per rendere più gradevole la quinina destinata ai soldati. Nel corso del tempo il marchio è diventato un aperitivo storico, custodendo una ricetta proprietaria e diffondendosi a livello internazionale. Oggi il brand è presente nel portafoglio di grandi gruppi e la produzione commerciale è gestita in diversi mercati: la produzione francese è storicamente legata a Thuir (Roussillon), mentre negli Stati Uniti il prodotto è imbottigliato su licenza da operatori locali.

Filosofia produttiva

Valorizzare la tradizione dell'aperitivo francese unendo ricetta storica e adattamenti di mercato; il marchio punta sulla convivialità, sull'eredità storica e sull'utilizzo di una miscela proprietaria di vini, erbe e spezie per ottenere un profilo bilanciato e versatile in cocktails.

Territorio

Francia (produzione storica e versione europea, Thuir, Roussillon) e Stati Uniti (imbottigliamento/produzione su licenza a Bardstown, Kentucky).

Dubonnet

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