Materie prime
melassa
Produttore
Enmore Kfm
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Enmore Kfm.
Enmore Kfm è una marca/marque legata ai distillati prodotti storicamente presso l'Enmore (Guyana). Appare principalmente su imbottigliamenti singoli e rari di rum Demerara, spesso commercializzati da imbottigliatori indipendenti e con finiture in botte (es. Islay cask).
rum Demerara
rum invecchiato
single-cask rum
imbottigliamenti indipendenti / marche storiche di Guyana
Gamma del produttore
Gamma del produttore Enmore Kfm
Categorie spirits
rum Demerara
rum invecchiato
single-cask rum
imbottigliamenti indipendenti / marche storiche di Guyana
Prodotti rappresentativi
Rhum Rare Enmore Kfm Islay Cask 2002-20 70cl
Rum Nation Rare Rum Enmore KFM Islay Cask 2002 (es. 2002/2020)
Botti e contenitori di affinamento
ex-bourbon (American oak)
Islay whisky cask (finish)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Distillazione a partire da melassa; la marca KFM è storicamente prodotta sui tradizionali impianti della zona (tra cui il wooden Coffey still associato a Enmore e, in certi lotti storici, sullo stile Versailles). Molte bottiglie moderne contrassegnate KFM sono rilasci single-cask da imbottigliatori indipendenti e in alcuni casi ricevono finiture in botti ex-whisky.
Distillazione
Produzione su alambicco column in legno tipo Coffey (Enmore wooden Coffey still) o, per alcuni lotti storici collegati alla stessa tradizione locale, su alambicchi in legno stile Versailles; frequentemente imbottigliamenti single-cask a cura di indipendent bottlers.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere (pratica DDL: riempimento a ABV elevato per la maturazione tropicale); molti lotti KFM moderni vengono poi commercializzati come single-cask e, in diversi casi, sottoposti a finiture in Europa (es. in botti che ospitavano whisky Islay).
Storia del produttore Enmore Kfm
La sigla KFM è una delle marche (marques) storiche associate agli impianti e alle piantagioni della Guyana (legate a Enmore/Lusignan). Nel corso del XX secolo le marche e gli alambicchi di molte piantagioni sono stati riuniti sotto grandi operatori locali; Enmore è storicamente connessa alla regione del Demerara e alle tecnologie uniche locali (tra cui l'antico Coffey in legno). Molti lotti contrassegnati KFM sono stati successivamente imbottigliati come single cask da bottlers indipendenti e distribuiti sul mercato europeo e globale.
Territorio
Demerara, Guyana
Enmore Kfm
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