Materie prime
alcol da cereali (base per jenevers, vodka e gin)
Distilleria
Filliers
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Filliers.
Filliers è una distilleria belga a conduzione familiare con sede a Deinze (Bachte-Maria-Leerne, Fiandre Orientali), attiva dal 1880 e conosciuta per la produzione di jenevers, gin (in particolare il Filliers Dry Gin 28), whisky e altre spirits.
gin belga
graanjenever / jenever tradizionale
single malt whisky belga
rye whisky
vodka da cereali
liquori cremosi
liquori al caffè
barrel‑aged spirits
Gamma del produttore
Gamma del produttore Filliers
Categorie spirits
gin belga
graanjenever / jenever tradizionale
single malt whisky belga
rye whisky
vodka da cereali
liquori cremosi
liquori al caffè
barrel‑aged spirits
Prodotti rappresentativi
Filliers Dry Gin 28
Filliers Dry Gin 28 Tangerine (edizione)
Filliers Barrel Aged Genever (espressioni invecchiate)
Goldlys / Filliers Single Malt (linea whisky)
Botti e contenitori di affinamento
botti ex‑sherry
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Base alcolica da cereali; per il gin la ricetta prevede l'aggiunta e la lavorazione di 28 botanicals tramite macerazione/infusione e successiva distillazione. L'azienda produce in lotti e utilizza processi di distillazione controllata e, per alcune espressioni, affinamento in botte.
Distillazione
Infusione/macerazione delle botaniche seguita da distillazione; produzione su base di alcool da cereali e distillazione in lotti controllati.
Invecchiamento
Per alcune referenze (genever invecchiati, versioni barrel‑aged e i whisky) è previsto affinamento in botti; per i single malt si cita l'uso di botti ex‑sherry per l'invecchiamento.
Storia del produttore Filliers
La famiglia Filliers produce spirits da generazioni: la sede storica si trova a Deinze e l'attività è documentata sin dal 1880. Nel 1928 Firmin Filliers mise a punto una ricetta di gin che verrà poi ripresa come base per il Filliers Dry Gin 28; nel corso del XX e XXI secolo l'azienda ha ampliato la gamma includendo jenevers, vodka da cereali e una linea di whisky (tra cui release invecchiate). Negli anni recenti Filliers ha rilanciato e promosso in modo più ampio le proprie etichette a livello internazionale.
Filosofia produttiva
Lavoro familiare e continuità generazionale, attenzione all'artigianalità e alla qualità del prodotto, combinando ricette storiche con sviluppo di espressioni moderne. Valori esplicitati nell'azienda sono passione per il mestiere, trasmissione del know‑how e cura nella selezione degli ingredienti.
Territorio
Leernsesteenweg 5, B-9800 Deinze (Bachte-Maria-Leerne), Fiandre Orientali, Belgio.
Premi e riconoscimenti
World Gin Awards 2024 — Filliers Barrel Aged Genever 21 Years Old: Country Winner e eletto 'World's Best Genever' (comunicato ufficiale dell'azienda e lista vincitori World Gin Awards).
Filliers
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