Maison
Fontbonne
Fontbonne è un marchio storico di liqueur di piante rilanciato recentemente: una liqueur erbacea di colore verde pallido ottenuta da un blend di 26 piante, radici e spezie, prodotta a Dijon (Borgogna).
- Dijon · Bourgogne / Burgundy · France
- 1 prodotto
La storia
L’identità di Fontbonne affonda le radici nella tradizione dijonnaise: la ricetta originaria risalente al 1874 è stata ricordata e rilanciata in epoca recente. La Maison Gabriel Boudier (gruppo Famille Piffaut) ha lavorato al recupero e alla commercializzazione della liqueur storica, riproponendo la miscela di 26 botanici e riportando il prodotto sul mercato con il nome Fontbonne 1874.
Filosofia produttiva
Valorizzare una ricetta storica di erbe e spezie combinando autenticità e approccio contemporaneo: prodotto pensato sia per la degustazione che per l’uso in mixology, con attenzione agli aromi naturali delle piante.
Territorio
Prodotto a Dijon, nel cuore della Borgogna (Francia).
Premi e riconoscimenti
Medaglie e riconoscimenti riportati dal distributore (es. Medaglia d'argento San Francisco World Spirits Competition 2024; Trophée Meilleur Producteur de Liqueurs - International Spirits Challenge 2024) (dettagli come segnalati da fonte commerciale).
Metodo produttivo
Secondo le informazioni ufficiali, la liqueur è ottenuta tramite lavorazione di alcolati e infusioni di 26 piante, radici e spezie; il produttore dichiara che il procedimento completo resta segreto. È citata anche un’infusione in legno di quercia.
Distillazione
Lavorazione tramite alcolazione/distillazione botanica e infusioni; il produttore indica che il procedimento dettagliato è segreto.
Invecchiamento
Infusione / riposo in legno di quercia (segnalato come 'Infusion: Oak').
Caratteristiche
- Tipologia
- Maison
- Città
- Dijon
- Categorie
- liqueur di piante
- liquori alle erbe
- liquori francesi
- prodotti per mixology
- Materie prime
- piante aromatiche
- radici
- spezie
- bucce di agrumi
- tè nero
- legno di quercia (infusione)
- Botti e contenitori di affinamento
- quercia
- Prodotti rappresentativi
- Fontbonne 1874 - Liqueur de Plantes 70cl
Cosa lo distingue
- Ricetta storica riferita al 1874
- Blend di 26 piante, radici e spezie
- Rilancio e commercializzazione curati da Maison Gabriel Boudier
- Prodotto a Dijon (Borgogna)
- Gradazione indicata: 45% ABV