Produttore
Geranium
Geranium è un brand di gin originato in Danimarca, noto per l'uso del geranio come botanica distintiva e per una produzione orientata alla sostenibilità.
- Kirke Såby · Region Zealand (Sjælland) · Denmark
- Dal 2009
- 1 prodotto
La storia
Geranium è nato dall'idea di Henrik Hammer, supportato dall'esperienza del padre chimico. Il marchio è stato lanciato nel 2009 in Danimarca; per la produzione su scala commerciale la ricetta è stata realizzata in collaborazione con distillerie inglesi (tra cui Langley) e il prodotto viene imbottigliato anche nel Regno Unito.
Filosofia produttiva
Il progetto combina approccio scientifico e artigianalità: uso di botaniche coltivate organicamente (tra cui geranio), riduzione dell'impatto ambientale attraverso energia da sole/vento e ottimizzazione degli imballaggi, con l'obiettivo di un gin di qualità adatto alla mixology professionale.
Territorio
Brand con sede/collegamenti in Danimarca (Hammer & Son ApS, DK-4060 Kirke Såby); distillazione e imbottigliamento realizzati in collaborazione con strutture nel Regno Unito. Distribuzione internazionale.
Metodo produttivo
I botanicals (compreso il geranio) vengono fatti maturare per 48 ore in alcol di cereali prima della distillazione; la distillazione avviene in alambicchi a bagno (pot still) in lotti relativamente piccoli e il prodotto è successivamente imbottigliato. Viene utilizzata acqua da un pozzo artesiano e viene dichiarato l'impiego di energia solare e eolica nella produzione.
Distillazione
Macerazione preventiva dei botanicals (circa 48 ore) seguita da distillazione in alambicco discontinuo (pot still) in lotti; produzione in stile London Dry.
Invecchiamento
Non invecchiato (unaged)
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Kirke Såby
- Categorie
- London Dry Gin
- Navy Strength Gin
- Gin organico
- Gin floreale
- Gin botanico
- Materie prime
- alcol da cereali (wheat grain spirit)
- acqua da pozzo artesiano
- ginepro
- geranio
- agrumi (limone, arancia)
- coriandolo
- radice di angelica
- orris
- corteccia di cassia
- liquirizia
- Prodotti rappresentativi
- Geranium Gin 70 cl (44% ABV)
- Geranium Gin 55° - Navy Strength Organic (55% ABV)
Cosa lo distingue
- Brand creato da Henrik Hammer con il contributo tecnico del padre chimico
- Lanciatо nel 2009 in Danimarca
- Uso del geranio come botanica distintiva e macerazione dei botanicals per 48 ore
- Produzione dichiarata con energia solare e eolica e uso di botaniche coltivate organicamente
- Distillazione e imbottigliamento realizzati in collaborazione con distillerie inglesi (es. Langley) e impianti di imbottigliamento