Materie prime
wheat
water
juniper berries
Brand
Hills & Harbour
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Hills & Harbour.
Hills & Harbour è un marchio di spirits scozzese noto per il suo gin dal profilo aromatico che unisce note marine e di foresta. Viene prodotto nello stabilimento di Galloway (ex Crafty Distillery) nella regione di Dumfries & Galloway.
gin
vodka
spirit brand
craft spirits
Gamma del produttore
Gamma del produttore Hills & Harbour
Categorie spirits
gin
vodka
spirit brand
craft spirits
Prodotti rappresentativi
Hills & Harbour Scottish Dry Gin (70cl, 40%)
Hills & Harbour Burnt Orange & Smoked Pineapple Gin
Hills & Harbour Scottish Vodka
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Prodotto con base spirit distillata internamente a partire da grano e acqua; la casa dichiara un processo di fermentazione di circa 7 giorni per sviluppare corpo e carattere. La ricetta del gin è frutto di un lungo sviluppo (citato come 14 mesi e circa 90 ricette provate).
Distillazione
Distillazione on-site con base alcolica prodotta internamente (grain-to-glass); processo di fermentazione dichiarato di 7 giorni. Prodotto e distillato presso l'impianto di Galloway (ex Crafty Distillery).
Storia del produttore Hills & Harbour
Secondo la casa, Hills & Harbour è stato distillato per la prima volta in Galloway dal 2017. Il brand è nato e si è sviluppato presso il locale impianto di distillazione (noto in precedenza come Crafty Distillery), che ha portato il prodotto a una distribuzione internazionale.
Filosofia produttiva
La gamma si ispira al territorio di Galloway: coste, foreste e risorse locali. Il progetto punta su un approccio 'grain-to-glass' dove il carattere del distillato parte da una base distillata in sede e viene completato con botanicals locali per evocare sia la collina sia il mare.
Territorio
Galloway, Dumfries & Galloway, Scozia
Hills & Harbour
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