Materie prime
vinacce (pomace)
Pinot Nero (per Barthenau)
Gewürztraminer (per Kolbenhof)
Azienda familiare
J. Hofstätter
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di J. Hofstätter.
J. Hofstätter è un'azienda vinicola a conduzione familiare con sede a Termeno/Tramin (Alto Adige) che, oltre alla produzione di vini da singola vigna, commercializza anche grappe legate alle sue vigne (es. Barthenau).
grappa
grappe monovitigno
vini
vini da singola vigna (Vigna)
produttore di vini e distillati
Pinot Nero
Gewürztraminer
Gamma del produttore
Gamma del produttore J. Hofstätter
Categorie spirits
grappa
grappe monovitigno
vini
vini da singola vigna (Vigna)
produttore di vini e distillati
Pinot Nero
Gewürztraminer
Prodotti rappresentativi
Grappa J.Hofstatter Barthenau 50cl
Kolbenhof Grappa Gewürztraminer 50cl
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Per i distillati: distillazione delle vinacce (pomace) mediante metodo discontinuo/ a corrente di vapore. Per i vini: vinificazioni separate per singole parcelle (approccio Vigna) e gestione mirata dei vigneti secondo altitudine e suolo.
Distillazione
Distillazione discontinua (a corrente di vapore) - alambicco discontinuo (metodo tradizionale indicato per le grappe commercializzate)
Storia del produttore J. Hofstätter
Fondata all'inizio del XX secolo dalla famiglia Hofstätter, l'azienda è cresciuta come realtà famigliare storica dell'Alto Adige. È nota per la coltivazione e vinificazione di vigneti su entrambi i lati della Valle dell'Adige e per l'introduzione precoce della classificazione "Vigna" (single-vineyard) per i suoi cru. La proprietà è rimasta in ambito familiare e oggi prosegue le attività di produzione e vendita di vini e prodotti locali.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e le singole parcelle: l'azienda enfatizza l'espressione di terroir attraverso vini da vigna (Vigna) e selezione accurata delle materie prime. L'approccio combina tradizione familiare e innovazione enologica per raccontare l'Alto Adige attraverso i prodotti.
Territorio
Termeno/Tramin (BZ), Bassa Atesina, Alto Adige (Trentino-Alto Adige). I vigneti della tenuta si estendono su versanti diversi della valle dell'Adige e includono particolari vigne di pregio come Barthenau e Kolbenhof.
J. Hofstätter
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