Materie prime
succo di canna da zucchero (rhum agricole)
Produttore
Karukera
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Karukera.
Karukera è una rhumerie della Guadeloupe specializzata in rhum agricole: nota per l'affinamento e l'invecchiamento in fusti di rovere francese, produce sia rhum bianchi che rhum vieux e propone edizioni legate al terroir del Marquisat de Sainte‑Marie.
rhum agricole
rhum blanc agricoli
rhum vieux invecchiati
affinamento in botti di rovere francese
produttore di rhum della Guadeloupe
Gamma del produttore
Gamma del produttore Karukera
Categorie spirits
rhum agricole
rhum blanc agricoli
rhum vieux invecchiati
affinamento in botti di rovere francese
produttore di rhum della Guadeloupe
Prodotti rappresentativi
Rhum Agricole Black Edition Alligator 70cl - Karukera
Rhum Agricole Blanc 70cl - Karukera
Rhum Agricole Cuvée Anniversaire 235 Ans 70cl - Karukera
Rhum Agricole Expression 2020 70cl - Karukera
Rhum Agricole Expression 45 70cl - Karukera
Rhum Agricole Gold 70cl - Karukera
Rhum Agricole L’Insolite Vieux 70cl - Karukera
Rhum Agricole L’Intense 2016 70cl - Karukera
Rhum Agricole L’Intense 2020 70cl - Karukera
Rhum Agricole Reserve Speciale 70cl - Karukera
Rhum Agricole Select Casks 2009 70cl - Karukera
Rhum Karukera V. Agricole 70cl
Botti e contenitori di affinamento
fusti di rovere francese
ex‑fusti di Cognac
fusti usati per affinamenti speciali (per alcune cuvée, ad es. riferimenti a fusti di Sauternes)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Inizialmente specializzata nell'affinamento di rhum bianchi ricevuti da altri produttori, Karukera sviluppa poi produzioni proprie 100% terroir. La strategia produttiva è incentrata sull'invecchiamento e l'affinamento in botti di rovere francese (tra cui ex‑fusti di Cognac) e su selezioni di millesimi e assemblaggi.
Invecchiamento
Invecchiamento e affinamento in fusti di rovere francese; utilizzo documentato di ex‑fusti di Cognac; per alcune cuvée vengono impiegati affinamenti in barriques o botti speciali.
Storia del produttore Karukera
Fondata nel 2005 da Grégoire Hayot, Karukera nasce come progetto dedicato principalmente all'affinamento e all'invecchiamento di rhum provenienti da altre distillerie. Dal 2006 la Maison comincia a ricevere rhum bianchi grezzi (in particolare dalla distilleria Espérance) per l'affinamento in fusti di rovere, e nel 2007 realizza il proprio chai di invecchiamento. A partire dal 2011 Karukera avvia la produzione di rhum interamente ottenuti dal domaine Marquisat de Sainte‑Marie (menzionati come "100% terroir"). Negli anni successivi la gamma si amplia con espressioni millesimate, blend e edizioni limitate; nel 2016 vengono lanciate etichette come L'Intense e altre cuvée legate ai millesimi. Nel 2024 la marca dichiara una produzione annua e una significativa attività di esportazione e promozione culturale.
Filosofia produttiva
Mettere in valore il terroir di Guadeloupe attraverso l'affinamento e l'invecchiamento selettivo, privilegiando la maturazione in fusti di rovere francese e presentando rhum che esprimano l'identità del domaine di Sainte‑Marie. La Maison combina approccio artigianale, cura in cantina e promozione della cultura locale.
Territorio
Marquisat de Sainte‑Marie, Capesterre‑Belle‑Eau, isola di Basse‑Terre, Guadeloupe (Regione d'oltremare francese, Caraibi).
Karukera
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