Materie prime
zucchero di canna
melassa
Brand
Kirk & Sweeney
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Kirk & Sweeney.
Kirk & Sweeney è un marchio di rum dominicano commercializzato dal gruppo 3 Badge Beverage Corporation e prodotto nella Repubblica Dominicana. La gamma è incentrata su rum invecchiati e blend di stile 'spanish', venduti in espressioni come Reserva, Gran Reserva, Gran Reserva Superior e XO.
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Gamma del produttore
Gamma del produttore Kirk & Sweeney
Categorie spirits
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rum invecchiati
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rum premium
Prodotti rappresentativi
Gran Reserva (70 cl)
Reserva
Gran Reserva Superior
XO
Burning Mast
Botti e contenitori di affinamento
rovere americano (ex-bourbon)
rovere francese
botti ex-sherry
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione affidata a stabilimenti nella Repubblica Dominicana; il brand utilizza rum distillati da melassa/saccarosio derivato dalla canna da zucchero e realizzati su colonne multiple (continua) nello stile tipico 'spanish'. I blend sono assemblati e invecchiati in botti di rovere, con pratiche di blending per ottenere l'età media finale.
Distillazione
Distillazione su colonne multiple (colonna continua) in stile spagnolo; distillato ad alta gradazione prima dell'invecchiamento.
Invecchiamento
Invecchiamento in clima tropicale nella Repubblica Dominicana, maturazione in botti di rovere con assemblaggi che mirano a un'età media del blend; uso di fusti ex-bourbon e talvolta ex-sherry/altre toniche di rovere riportate dalle fonti.
Storia del produttore Kirk & Sweeney
Il marchio Kirk & Sweeney è stato lanciato come etichetta commerciale nei primi anni 2010; è ispirato al nome di una goletta storica nota per il contrabbando di rum durante la Prohibition. La marca viene portata sul mercato dalla 3 Badge Beverage Corporation (originariamente legata all'etichetta 35 Maple Street / The Other Guys) e il posizionamento è quello di rum dominicani invecchiati per il consumo da degustazione.
Filosofia produttiva
Presentare rum dominicani invecchiati, dal carattere morbido e accessibile ma con attenzione all'invecchiamento e al blend: una proposta da bere liscia o in cocktail che richiama l'immaginario del mare e della tradizione caraibica.
Territorio
Repubblica Dominicana (produzione e invecchiamento; assemblaggio a Santiago de los Caballeros indicato nelle fonti)
Kirk & Sweeney
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