Materie prime
melassa (sugar cane molasses)
Brand
Lazy Dodo
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Lazy Dodo.
Lazy Dodo è un brand di rum mauritiano prodotto e commercializzato da Grays Inc Ltd. La gamma comprende rum di melassa invecchiati (Single Estate, VSOP, XO) e referenze aromatizzate a base di frutta; le espressioni principali sono imbottigliate solitamente al 40% vol.
rum
brand di rum mauritiano
rum invecchiati
rum aromatizzati (fruttati)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Lazy Dodo
Categorie spirits
rum
brand di rum mauritiano
rum invecchiati
rum aromatizzati (fruttati)
Prodotti rappresentativi
Lazy Dodo Single Estate - Melassa Rum - 70cl - Astucciato
Lazy Dodo X.O. Chronicles - 70cl - Astucciato
Rhum Lazy Dodo 70cl - Tubo
Botti e contenitori di affinamento
rovere francese
rovere americano
botti ex‑Cognac
botti ex‑whisky torbato (peated whisky cask)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Base a melassa; distillazione in colonna portata fino al 94%; valori esterici dichiarati intorno a 250 mg/L per le espressioni tradizionali; non viene effettuato chill‑filtering; le bottiglie sono generalmente standardizzate a 40% alc./vol.
Distillazione
Distillazione continua in colonna fino al 94%
Invecchiamento
Blend di annate invecchiate (es. riferimenti con massimi indicati fino a 13 anni per alcune linee); maturazione in botti di rovere francese e americano; alcune espressioni prevedono affinamento in botti ex‑Cognac o botti ex‑whisky torbato.
Storia del produttore Lazy Dodo
Lazy Dodo è presentato come un marchio realizzato a Mauritius e viene craftato da Grays Inc Ltd a Pamplemousses. Il brand si richiama all'animale estinto dell'isola e propone sia rum invecchiati provenienti da blend di diverse annate sia referenze aromatizzate studiate per il consumo in miscelazione o da degustazione.
Filosofia produttiva
Valorizzare il patrimonio rumiero mauritiano attraverso espressioni single estate e blendiazioni mirate; uso di materie prime locali (melassa), tecniche di affinamento in botti selezionate e una linea di prodotti dedicata al consumo sia liscio che in cocktail.
Territorio
Mauritius (produzione a Pamplemousses / Beau Plan)
Lazy Dodo
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