Brand
Le Vieux Labbè
Le Vieux Labbè è un marchio haitiano di rum prodotto e imbottigliato da Berling S.A. (Port-au-Prince). La gamma comprende rum invecchiati e blend commerciali (tra cui un 10 anni) spesso distribuiti a gradazioni attorno al 43% ABV.
- Port-au-Prince · Haiti
- 1 prodotto
La storia
Le Vieux Labbè nasce come etichetta prodotta e imbottigliata da Berling S.A., un'azienda familiare haitiana legata alla famiglia Linge/Barbancourt. Il marchio richiama la tradizione rumiera della famiglia e la sua storia commerciale a Port-au-Prince; Berling S.A. dichiara di mantenere pratiche tradizionali di produzione e invecchiamento tipiche dell'isola.
Filosofia produttiva
Proporre rums ispirati alla tradizione haitiana, lavorati e assemblati con attenzione alla qualità: preservare metodi tradizionali di invecchiamento e blending per ottenere bottiglie adatte sia alla degustazione liscia che all'uso in mixology.
Territorio
Haiti (Port-au-Prince)
Premi e riconoscimenti
2007: Drinks International Rum Challenge (categoria rum oltre 7 anni); 2008: Superior Taste Award (iTQi).
Metodo produttivo
Prodotto a partire da alcool di canna da zucchero o melassa; affinamento in botti di rovere e assemblaggi effettuati dalla cantina/maître de chai. La produzione segue lo stile tradizionale haitiano di tipo 'Cognac' citato dalla casa produttrice.
Distillazione
Distillazione nello stile tradizionale haitiano (metodo ispirato alla distillazione tipo Cognac); in documentazione commerciale si trovano riferimenti sia a colonne continue sia ad alambicchi (pot still/continuous still) per i prodotti commerciali.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere con successivo assemblaggio/blending per le varie espressioni della gamma.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Port-au-Prince
- Categorie
- rum haitiano
- rum invecchiato
- rum blend
- Materie prime
- zucchero di canna
- melassa
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere
- fusti ex-Cognac (utilizzati in alcune edizioni speciali)
- Prodotti rappresentativi
- Rhum Le Vieux Labbe' 10Y 70cl
- Rhum Vieux Labbé 3-Star
- Rhum Vieux Labbé 5-Star
- Vieux Labbé Signature Blend
- Vieux Labbé 20th Anniversary (edizioni invecchiate)
Cosa lo distingue
- Marchio prodotto e imbottigliato da Berling S.A., azienda familiare haitiana.
- Gamma focalizzata su rum invecchiati e blend pronti per la degustazione (es. 10 anni).
- Molte etichette commerciali riportano gradazioni intorno al 43% ABV.
- Produzione e invecchiamento dichiarati nello stile tradizionale haitiano, con uso di botti di rovere.