Materie prime
mele
Maison
Lecompte
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Lecompte.
Maison Lecompte è un produttore francese di Calvados (AOC Pays d'Auge), fondato nel 1923 e gestito all'interno del gruppo/distributore Spirit France Diffusion. Offre una gamma di Calvados premium (es. 5, 12, 18, 25 anni), millesimi e cuvée speciali.
calvados
calvados Pays d'Auge
acquaviti di frutta
spirits premium
millesimi e cuvée d'annata
Gamma del produttore
Gamma del produttore Lecompte
Categorie spirits
calvados
calvados Pays d'Auge
acquaviti di frutta
spirits premium
millesimi e cuvée d'annata
Prodotti rappresentativi
Calvados 5 anni 75cl
Calvados 12 anni
Calvados 18 anni
Calvados 25 anni
Secret (cuveé/edizione speciale)
Millesimi (es. 1987, 1988, 1991 e altri vintage indicati dalla Maison)
Botti e contenitori di affinamento
rovere
piccoli fusti di rovere
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione conforme all'AOC Calvados Pays d'Auge: fermentazione di sidro di mele e doppia distillazione in alambicchi a repasse; uso di piccoli fusti e travasi/assemblaggi in bottaia guidati dal maître de chai per ottenere equilibrio aromatico.
Distillazione
Doppia distillazione in alambicco a repasse (pot still), metodo richiesto per l'AOC Pays d'Auge e dichiarato nelle descrizioni di produzione della Maison.
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere con travasi e assemblaggi in bottaia; uso di piccoli fusti di rovere per alcune fasi di maturazione e successive maturazioni in botti più vecchie per ottenere complessità.
Storia del produttore Lecompte
La storia di Lecompte inizia nel 1923. La Maison si è sviluppata nel corso del XX secolo mantenendo una focalizzazione sulle acquaviti di mele tipiche del Pays d'Auge; nel secondo dopoguerra la famiglia investì in un alambicco tradizionale. Oggi il marchio è parte del portafoglio gestito da Spirit France Diffusion e propone sia cuvée di età (5–25 anni) sia millesimi e bottiglie d'eccezione.
Filosofia produttiva
Orientamento alla qualità e all'artigianalità: Lecompte si presenta come una maison che punta sull'eleganza e sulla complessità delle sue espressioni di Calvados, affidando la definizione degli assemblaggi al maître de chai e privilegiando invecchiamenti e selezioni attente.
Territorio
Pays d'Auge, Normandia (dipartimento di Calvados). Sede commerciale/di distribuzione collegata a Spirit France Diffusion (ZA de Reux, Reux); riferimenti di produzione collegati a località della zona come Coquainvilliers nelle fonti.
Lecompte
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Prodotti di
Prodotti di Lecompte
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