Produttore
Marchesi de Bianchi
Marchesi de Bianchi è un produttore italiano citato da rivenditori e database di settore per una gamma di grappe di vitigno (es. Cabernet, Chardonnay, Pinot, Sauvignon) e per una grappa riserva. Le informazioni disponibili provengono principalmente da schede prodotto commerciali e da segnalazioni su siti specializzati; non è stata individuata un sito ufficiale unico del produttore.
- Italia
- 1 prodotto
Marchesi de Bianchi
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La storia
Le informazioni online disponibili sono prevalentemente schede prodotto e riferimenti commerciali. Un articolo del 2013 segnala un restyling delle etichette e l'esistenza di una linea composta da grappe bianche di vitigno e da una Grappa Riserva (Nobilitas). Non è stato possibile reperire una storia aziendale completa o un sito istituzionale che ne documenti origine e sviluppo.
Territorio
Italia
Metodo produttivo
Fonti commerciali indicano che le grappe di Marchesi de Bianchi sono ottenute da vinacce di singoli vitigni e distillate principalmente in alambicco discontinuo (batch still). Alcune schede tecniche riportano 1-2 distillazioni e filtrazione a freddo prima dell'imbottigliamento.
Distillazione
Distillazione in alambicco discontinuo (batch still); alcune schede tecniche riportano 1-2 distillazioni e filtrazione a freddo.
Invecchiamento
Per la linea Riserva citata dalle fonti è descritto un periodo di invecchiamento/affinamento in piccole botti di legno; per le grappe di vitigno le versioni bianche risultano invece non invecchiate.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Categorie
- grappa di vitigno
- grappa riserva
- brandy italiano
- distillati italiani
- Materie prime
- vinacce di Cabernet
- vinacce di Chardonnay
- vinacce di Pinot
- vinacce di Sauvignon
- vinacce di Prosecco
- Botti e contenitori di affinamento
- piccole botti di rovere
- rovere di Slavonia (citato per alcuni prodotti/brandy nelle schede commerciali)
- Prodotti rappresentativi
- Grappa Cabernet - 70cl
- Grappa Chardonnay - 70cl
- Grappa Pinot - 70cl
- Grappa Sauvignon - 70cl
Cosa lo distingue
- Gamma di grappe di vitigno (Cabernet, Chardonnay, Pinot, Sauvignon) disponibile presso diversi rivenditori online.
- Esistenza di una Grappa Riserva (Nobilitas) citata da fonti specializzate.
- Schede tecniche disponibili presso rivenditori indicano gradazioni tipiche (40-43%) e metodi di filtrazione a freddo.