Materie prime
melassa
acqua
lievito
Distilleria
Matugga
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Matugga.
Matugga è un produttore scozzese di rum artigianale che fonde tecniche di distillazione scozzesi con materie prime e ispirazioni dell'Africa orientale e delle tradizioni caraibiche.
rum artigianale scozzese
rum invecchiato
rum bianco
rum speziato
rum da melassa
Gamma del produttore
Gamma del produttore Matugga
Categorie spirits
rum artigianale scozzese
rum invecchiato
rum bianco
rum speziato
rum da melassa
Prodotti rappresentativi
Matugga Golden (70 cl)
Matugga White
Matugga Spiced (70 cl)
Botti e contenitori di affinamento
ex-Bourbon
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione in piccoli batch con fermentazioni che includono una componente di fermentazione spontanea, seguita da distillazione esclusivamente in alambicchi di rame (pot still). Alcuni prodotti vengono poi maturati in botti ex-Bourbon selezionate.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame (pot still) in piccoli batch; l'azienda dichiara inoltre l'uso di una quota di fermentazione spontanea.
Invecchiamento
Maturazione in botti selezionate (ex-Bourbon) per i rum invecchiati; alcuni prodotti sono invece non invecchiati o aromatizzati dopo distillazione.
Storia del produttore Matugga
Matugga è operata da Matugga Distillers Limited, società costituita nel 2018 con sede registrata a Livingston (West Lothian, Scozia). I fondatori, Paul e Jacine Rutasikwa, hanno avviato il progetto concentrandosi sulla produzione di rum artigianale in piccole quantità, sviluppando una gamma che comprende rum bianchi, invecchiati e speziati. L'azienda dichiara legami con l'Africa orientale (in particolare l'Uganda) e progetti per sviluppare approvvigionamento cane-to-cask su terreni propri in Matugga (Uganda).
Filosofia produttiva
La filosofia del marchio è creare rum artigianali autentici e di qualità, combinando la tradizione distillatoria scozzese con sapori e materie prime d'Africa. Matugga punta a sostenere i coltivatori locali di canna da zucchero e a lavorare con processi artigianali (fermentazione controllata, distillazione in alambicchi di rame) per ottenere profondità e carattere organolettico.
Territorio
Sede e produzione in Scozia (Livingston), con materie prime e legami commerciali e culturali con l'Africa orientale (in particolare Uganda).
Matugga
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