Produttore
Mazapégul
Mazapégul è un produttore di Romagna nato come birrificio artigianale a Civitella di Romagna (FC) che ha ampliato la propria offerta con un gin artigianale chiamato Hoppipolla.
- Civitella di Romagna · Emilia-Romagna · Italia
- 4 prodotti
La storia
Nato come progetto di microbirrificio con brewpub a Civitella di Romagna, Mazapégul è stato fondato dai soci Gianluigi Bandini, Daniel Caggianese e Mattia Cecchini. L'azienda prende il nome dal personaggio folclorico romagnolo e si è affermata come realtà locale nel settore della birra artigianale, espandendo poi la produzione anche verso un gin a carattere sperimentale.
Filosofia produttiva
Sperimentazione e radici territoriali: l'azienda valorizza la tradizione locale unita a un approccio creativo (uso di ingredienti insoliti come il luppolo nel gin) e alla convivialità del brewpub.
Territorio
Civitella di Romagna (Provincia di Forlì-Cesena), Emilia-Romagna, Italia
Metodo produttivo
Per il gin Hoppipolla è indicata una distillazione mediante vapore e la ricetta prevede un infuso speciale a base di luppolo abbinato a varie erbe e fiori; per il core business birrario viene impiegata la produzione artigianale tipica dei microbirrifici con sala cottura e fermentazione in loco.
Distillazione
distillazione a vapore
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Civitella di Romagna
- Categorie
- gin artigianale
- birra artigianale
- brewpub
- produttore locale di Romagna
- Materie prime
- bacche di ginepro
- luppolo
- camomilla
- fiori di sambuco
- tè
- achillea moscata
- zedoaria
- Prodotti rappresentativi
- Hoppipolla GIN 0,5L - Mazapégul
Cosa lo distingue
- Birrificio con brewpub a Civitella di Romagna
- Gin artigianale Hoppipolla a base di luppolo e botaniche floreali
- Produttore attivo nella scena craft regionale
- Vendita tramite shop e rivenditori specializzati