Materie prime
orzo maltato
cereali
Imbottigliatore indipendente
O'Connell'S
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di O'Connell'S.
Produttore/imbottigliatore indipendente irlandese con sede a Kilmacthomas (County Waterford) specializzato in selezione, maturazione, finish e imbottigliamento di whisky in piccoli lotti, con enfasi su trasparenza (colore naturale, non chill‑filtered) e gestione del legno.
imbottigliatore indipendente
bottler & bonder
whisky irlandese
small batch releases
single cask releases
Gamma del produttore
Gamma del produttore O'Connell'S
Categorie spirits
imbottigliatore indipendente
bottler & bonder
whisky irlandese
small batch releases
single cask releases
Prodotti rappresentativi
Whisky O'Connell'S Irish 70cl
Tomásín (single pot still release)
Bill Phil (Bill Phil series - Peated releases)
PX Series Single Malt
15 Year Old Grain - Oloroso Matured
Botti e contenitori di affinamento
ex‑bourbon
ex‑sherry
Pedro Ximénez (PX) butts
Oloroso sherry butt
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Non produce distillato; acquista e seleziona new make o distillati maturi da distillerie terze, gestisce fasi di maturazione/finishing in cask selezionati, effettua blending e imbottigliamento in piccoli batch o single cask. Preferisce pratiche che mantengano il carattere del cask e del distillato (imbottigliamento a forza di botte per alcune uscite).
Invecchiamento
Affinamento e finishing in botti selezionate; gestione attiva del legno per finish e maturazione (first‑fill, refill e butt sherry/PX/Bourbon secondo le uscite).
Storia del produttore O'Connell'S
O'Connell (operante come O'Connell Spirit Merchants / W.D. O'Connell) è nato come realtà di imbottigliamento e bondon indipendente guidata da Daithí O'Connell. L'attività, avviata nel 2019, ha sede in un edificio storico a Kilmacthomas, County Waterford, dove cura selezione di botti, affinamenti e uscite in edizioni limitate e single cask.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara di non essere una distilleria ma un merchant indipendente che cerca e valorizza i migliori spirit già prodotti da distillerie terze. Punta alla pazienza nell'affinamento, alla gestione attenta del legno e alla completa trasparenza in etichetta (distilleria d'origine, età, tipo di botte, ABV, numero di lotto). Pratiche ricorrenti includono colore naturale, non chill‑filtered e imbottigliamento a gradi significativi.
Territorio
Kilmacthomas, County Waterford, Irlanda
Premi e riconoscimenti
Single Grain Whiskey of the Year 2025 — Irish Whiskey Awards (citato sul sito ufficiale)
O'Connell'S
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
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