Brand
Ojo de Tigre
Ojo de Tigre è un brand messicano di mezcal artigianale che combina distillati di Agave Espadín (Oaxaca) e Tobalá (Puebla). Offre espressioni Joven e Reposado pensate per essere accessibili e poco fumose.
- Oaxaca / Puebla · Messico
- Dal 2018
- 2 prodotti
La storia
Ojo de Tigre è stato lanciato nel 2018 da Casa Lumbre in collaborazione con lo attore Luis Gerardo Méndez. Il brand è stato introdotto sul mercato internazionale nei anni successivi e ha ricevuto investimenti e supporto da operatori del settore; è stato inoltre segnalato come destinatario di riconoscimenti in competizioni internazionali del settore spirits.
Filosofia produttiva
Proporre un mezcal artigianale accessibile che unisca la tradizione (materie prime e tecniche di cottura/fermentazione) a una fruibilità moderna; enfatizza la sostenibilità delle materie prime e la qualità artigianale.
Territorio
Messico (agavi provenienti da Oaxaca e Puebla)
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti internazionali segnalati dal produttore e da fonti di settore, tra cui premi al Spirits Business Tequila & Mezcal Masters, IWSC, SIP Awards e San Francisco World Spirits Competition (segnalati per espressioni del brand).
Metodo produttivo
Blend di due distillati prodotti separatamente: Agave Espadín (da Oaxaca) e Agave Tobalá (da Puebla). Le piñas vengono cotte in forni di pietra (forno conico / forni interrati), macinate (tahona), fermentate naturalmente in vasche di legno e distillate due volte in alambicchi di rame. I due distillati vengono poi assemblati dal Master Blender e imbottigliati.
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi di rame (pot stills).
Invecchiamento
Reposado: affinamento in botti di rovere per periodo compreso indicativamente tra 2 e 12 mesi; Joven: non invecchiato.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Categorie
- mezcal artigianale
- mezcal blend (Espadín & Tobalá)
- mezcal joven
- mezcal reposado
- Materie prime
- Agave Espadín
- Agave Tobalá
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere
- Prodotti rappresentativi
- Mezcal Ojo de Tigre Joven - 70cl
- Mezcal Ojo de Tigre Reposado - 70cl
Cosa lo distingue
- Blend di Espadín (Oaxaca) e Tobalá (Puebla).
- Cottura delle piñas in forni di pietra (forno conico / forni interrati).
- Molitura con tahona e fermentazione naturale in vasche di legno.
- Doppia distillazione in alambicchi di rame; assemblaggio finale a cura del Master Blender.
- Presenza internazionale e menzioni in competizioni e pubblicazioni del settore.