Materie prime
malto d'orzo
acqua (Loch Hempriggs)
Distilleria
Old Pulteney
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Old Pulteney.
Produttore di single malt scozzese noto come "The Maritime Malt", distillato a Pulteney Distillery a Wick (Caithness). Caratterizzato da una marcata influenza marina dovuta alla vicinanza al mare e alla maturazione in magazzini costieri.
whisky
single malt scozzese
whisky Highland
maritime malt
whisky invecchiato
Gamma del produttore
Gamma del produttore Old Pulteney
Categorie spirits
whisky
single malt scozzese
whisky Highland
maritime malt
whisky invecchiato
Prodotti rappresentativi
Whisky Old Pulteney 12Y 70cl - Giftbox
Whisky Old Pulteney 15Y 70cl - Giftbox
Whisky Old Pulteney 2006 100cl - Giftbox
Whisky Single Malt Old Pulteney 18Yo 70cl - Astucciato - Old Pulteney
Whisky Single Malt Old Pulteney 25Yo 70cl - Astucciato - Old Pulteney
Whisky Single Malt Old Pulteney Flotilla Vintage 2012 70cl - Astucciato - Old Pulteney
Whisky Single Malt Old Pulteney Huddart 70cl - Astucciato - Old Pulteney
Botti e contenitori di affinamento
rovere americano
rovere spagnolo
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione artigianale di single malt: macinazione con mulino storico, mash in semi-lauter tun, fermentazione in washbacks in acciaio, distillazione in due alambicchi di rame (wash e spirit) con uso di worm tub come condensatore. La maturazione avviene in magazzini a bassa temperatura e alta umidità vicino al mare.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame (wash e spirit) con condensazione tramite worm tub (condensatore a serpentina).
Invecchiamento
Maturazione in magazzini sia tradizionali (dunnage) sia racked warehouses; l'influenza del clima marino è ritenuta parte integrante della maturazione.
Storia del produttore Old Pulteney
La distilleria di Pulteney venne fondata nel 1826 a Pulteneytown, Wick. Nel corso del XX secolo subì chiusure e riaperture (tra cui un periodo di arresto durante il proibizionismo locale) e passò attraverso varie proprietà; dal 1995 è parte del gruppo Inver House Distillers (trading as International Beverage). Negli anni recenti il brand Old Pulteney è stato sviluppato come linea di single malt a sé stante, con espressioni a diverse età e uscite di edizioni limitate.
Filosofia produttiva
Mettere in risalto il legame con il territorio marino: l'acqua, il clima e la maturazione vicino al mare sono considerati elementi fondamentali per il carattere del whisky. L'azienda promuove inoltre iniziative legate alla tutela degli ecosistemi marini.
Territorio
Wick, Caithness, Highlands settentrionali della Scozia; whisky influenzato dal clima marino del North Sea e dall'acqua di Loch Hempriggs.
Old Pulteney
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