Maison
Otard
Maison storica di Cognac con sede al Château de Cognac; produce una gamma classica di cognac (tra cui VSOP e XO) valorizzando eaux-de-vie provenienti in particolare dalle crus di Grande e Petite Champagne e l'invecchiamento nelle cantine del castello.
- Cognac · Nouvelle‑Aquitaine (Charente) · Francia
- Dal 1795
- 2 prodotti
La storia
La casa Otard fu fondata alla fine del XVIII secolo da Jean‑Baptiste Antoine Otard. Nel 1796 la maison acquistò il Château de Cognac e vi installò i propri chais, sfruttando le condizioni favorevoli delle cantine del castello per l'invecchiamento delle eaux‑de‑vie. Nel tempo la marca ha cambiato proprietà e oggi le attività legate al Château de Cognac e ai marchi Baron Otard e D'USSÉ fanno parte della struttura aziendale controllata dal gruppo internazionale Bacardi.
Filosofia produttiva
Valorizzare il patrimonio storico e le condizioni naturali del Château de Cognac per l'affinamento delle eaux‑de‑vie, privilegiando assemblaggi equilibrati e l'uso di distillati delle cru più pregiate della regione di Cognac.
Territorio
Château de Cognac, città di Cognac, dipartimento della Charente, regione Nouvelle‑Aquitaine, Francia.
Metodo produttivo
Assemblaggio di eaux‑de‑vie provenienti dalle cru di Cognac (tra cui Grande e Petite Champagne) e invecchiamento nelle cantine del castello. Come da prassi della denominazione Cognac, le eau‑de‑vie sono ottenute da vini distillati e sottoposti a doppia distillazione in alambicchi di rame; il blend e l'affinamento sono curati nelle cantine storiche del Château.
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi di rame (prassi della produzione di Cognac).
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere nelle cantine del Château de Cognac; assemblaggi che fanno regolarmente uso di eaux‑de‑vie di Grande Champagne e Petite Champagne.
Caratteristiche
- Tipologia
- Maison
- Città
- Cognac
- Categorie
- Maison de Cognac
- cognac
- Fine Champagne cognac
- spirits
- Materie prime
- eaux-de-vie da vino distillato ottenuto da uve coltivate nelle cru di Cognac (soprattutto Grande e Petite Champagne)
- Botti e contenitori di affinamento
- rovere di Limousin (botti di rovere francese)
- Prodotti rappresentativi
- Cognac Otard VSOP 70cl
- Cognac Otard XO 70cl - Astucciato
- Baron Otard Extra 1795 (Grande Champagne)
Cosa lo distingue
- Fondata nel 1795 e storicamente legata al Château de Cognac.
- Sede produttiva e chais all'interno del Château de Cognac, luogo storico e cantine particolarmente apprezzate per l'invecchiamento.
- Marchio oggi inserito nel portafoglio del gruppo Bacardi; condivide il sito del castello con il marchio D'USSÉ.
- Offre espressioni classiche di Cognac, incluse bottiglie catalogate come Fine Champagne (es. VSOP).
