Brand
Picon
Picon è un marchio storico francese di aperitivi amari a base d'arancia e botaniche. Nato dalla ricetta messa a punto da Gaëtan Picon nel 1837, la gamma moderna include varianti pensate per essere miscelate con birra (Picon Bière) o con vino e cocktail (Picon Club / Picon Amer). Dal 2022 il brand fa parte del portafoglio Campari Group.
- Marsiglia · Provence-Alpes-Côte d'Azur · France
- Dal 1837
- 2 prodotti
La storia
L'amer Picon fu creato da Gaëtan Picon nel 1837 (origine collegata al Nord Africa) e ottenne riconoscimenti internazionali nella seconda metà dell'Ottocento. Negli anni successivi la produzione si sviluppò in Francia con una prima fabbrica a Marsiglia; la marca ha introdotto nel tempo versioni diverse del prodotto (la variante per la birra è nota dal 1967, mentre Picon Club è stata lanciata negli anni '90). Nel 2022 il marchio e gli asset correlati sono stati acquisiti da Campari Group.
Filosofia produttiva
Semplicità e convivialità: Picon è pensato come aperitivo da condividere, con un carattere amaro-agrume che valorizza bevande semplici (in particolare la birra). La comunicazione del brand punta a combinare tradizione storica e facilità di servizio al bancone.
Territorio
Francia (origine mediterranea con primi legami storici al Nord Africa); produzione storica e sito di riferimento a Marsiglia.
Premi e riconoscimenti
Medaglia di bronzo alla categoria bitter/aperitivi, Esposizione Universale di Londra (1862).
Metodo produttivo
La ricetta precisa è segreta; le informazioni ufficiali indicano l'uso di scorze d'arancia essiccate distillate o estratte, combinate con una miscela di botaniche (tra cui estratti di gentiana e corteccia di china) e una piccola componente di caramello/zucchero. Il prodotto viene successivamente assemblato e imbottigliato secondo il procedimento industriale del marchio.
Distillazione
Contiene estratti/distillati di scorze d'arancia; la preparazione prevede l'estrazione/distillazione delle parti aromatiche delle scorze e il blending con estratti botanici. La ricetta completa rimane riservata.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Marsiglia
- Categorie
- aperitivi amari francesi
- liquori alle erbe e agrumi
- brand storico di aperitivi
- prodotti per miscelazione (birra e vino)
- Materie prime
- scorze d'arancia essiccate (zest di arancia)
- radici di genziana (gentiana)
- corteccia di china (cinchona)
- zucchero/sciroppo
- caramello
- alcol neutro
- Prodotti rappresentativi
- Picon Bière (Amer Picon Bière) - versione per birra
- Picon Amer (Amer Picon) - classico aperitivo
- Picon Club (Amer Picon Club) - pensato per vino e cocktail
Cosa lo distingue
- Ricetta originaria attribuita a Gaëtan Picon (1837).
- Iconico Picon Bière: aperitivo pensato per essere miscelato con la birra.
- Gamma moderna con Picon Bière e Picon Club (variante per vini/cocktail).
- Acquisizione del marchio da parte di Campari Group annunciata nel maggio 2022.