Materie prime
Ugni blanc
Colombard
Maison
Pierre Ferrand
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Pierre Ferrand.
Pierre Ferrand è un marchio di cognac gestito all'interno della Maison Ferrand, noto per le sue espressioni basate sui cru della Grande Champagne e per rieditare tecniche tradizionali di produzione e affinamento orientate anche alla mixology.
cognac
cognac Grande Champagne
cognac per cocktail
maison di spirits
Gamma del produttore
Gamma del produttore Pierre Ferrand
Categorie spirits
cognac
cognac Grande Champagne
cognac per cocktail
maison di spirits
Prodotti rappresentativi
Pierre Ferrand 1840 Premier Cru Original 70cl
Pierre Ferrand Réserve Double Cask
Ferrand 10 Générations
Botti e contenitori di affinamento
botti di rovere francese
botti ex-Banyuls
botti ex-Porto
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione basata su uve da cru della Grande Champagne coltivate e seguite da vignaioli propri; distillazione tradizionale del cognac con doppia distillazione nei caratteristici alambicchi charentais in rame; invecchiamento in botti di rovere e assemblaggi operati dal master blender.
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi charentais in rame, tradizionalmente riscaldati a fuoco diretto.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese; per alcune espressioni è previsto un affinamento secondario (finish) in botti che hanno contenuto Banyuls o Porto; uso di più cantine con condizioni differenti per ottenere complessità.
Storia del produttore Pierre Ferrand
Il marchio Pierre Ferrand è stato rilanciato alla fine del XX secolo: nel 1989 Alexandre Gabriel e Jean-Dominique Andreu acquisirono la proprietà e gli stock collegati all'antica azienda Ferrand nella zona di La Nérolle (Segonzac), dando avvio alla moderna Maison Ferrand e sviluppando una gamma di cognac che valorizza i terroir della Grande Champagne. Nel tempo la Maison si è ampliata e ha raccolto più marchi e progetti legati al mondo dei distillati mantenendo una forte attenzione alla storia locale e alla ricerca tecnica.
Filosofia produttiva
Valorizzare il terroir e le pratiche tradizionali auspicando al contempo l'innovazione: produzione basata sui cru della Grande Champagne, rispetto delle tecniche artigianali e sperimentazione di affinamenti che riscoprono pratiche storiche (es. affinamenti secondari in botti che hanno contenuto vini fortificati). Forte attenzione alla mixology con alcune espressioni pensate anche per l'uso in cocktail.
Territorio
Grande Champagne (Cognac), Charente — area di Segonzac / Ars (Charente), Francia
Pierre Ferrand
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Prodotti di
Prodotti di Pierre Ferrand
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