Materie prime
succo di canna da zucchero (pur jus de canne)
Distilleria
Reimonenq
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Reimonenq.
Produttore guadalupese di rhum agricole con sede a Sainte-Rose (Belle Vue). Conosciuto per il marchio Cœur de Chauffe e per il Museo del Rhum sul sito aziendale, produce sia rhum bianchi che rum invecchiati a partire dal pur succo di canna da zucchero.
rhum agricole
rum invecchiato
rum bianco
produttore di spirits
Gamma del produttore
Gamma del produttore Reimonenq
Categorie spirits
rhum agricole
rum invecchiato
rum bianco
produttore di spirits
Prodotti rappresentativi
Rhum Reimonenq V.Agricole 3Y 70cl
Rhum Reimonenq V.Agricole 6 70cl
Cœur de Chauffe (bianco 50%)
Première Cuvée (rhum vieux, 3 anni)
Cuvée Prestige (esempi di invecchiamenti più lunghi come 9 anni)
Botti e contenitori di affinamento
barili ex‑bourbon (circa 180–220 L)
demi‑muids in rovere francese (circa 600 L)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione basata sul jus de canne (succo di canna freschissimo) con fermentazioni in vasche aperte; utilizzo di una colonna doppia in acciaio inox per ottenere il caratteristico 'Cœur de Chauffe' e successivo invecchiamento in botti di rovere per le referenze vieillies.
Distillazione
Colonna doppia in acciaio inox con funzioni di degassaggio, distillazione, concentrazione ed estrazione (sistema impiegato per il Cœur de Chauffe).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere in cantine a clima tropicale; pratica del topping‑up e riduzioni graduali durante il periodo di affinamento.
Storia del produttore Reimonenq
La produzione a Bellevue (Sainte‑Rose, Guadalupa) è legata alla famiglia Reimonenq; l'attività storica si è sviluppata su un dominio con coltivazioni di canna da zucchero e, nel tempo, è stata affiancata da un museo dedicato alla storia del rhum. La struttura ha attraversato diversi rinnovamenti e modernizzazioni degli impianti e ha celebrato il suo centenario nel 2016.
Filosofia produttiva
Valorizzare il rhum agricolo prodotto dal pur succo di canna locale, unendo tradizione locale e modernizzazione degli impianti per ottenere una gamma che va dal bianco potente al rhum vieux invecchiato.
Territorio
Domaine Belle Vue, Sainte‑Rose, sull'isola di Basse‑Terre (Guadalupa). Alcune canne sono coltivate direttamente sull'azienda (circa 20 ha) e il resto proviene da coltivatori locali.
Reimonenq
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