Materie prime
uve (principalmente Ugni Blanc; anche Colombard e Folle Blanche)
Maison
Rémy Martin
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Rémy Martin.
Maison di Cognac fondata a Cognac (Francia) specializzata nella produzione di Cognac Fine Champagne: assemblaggi esclusivi di eaux-de-vie provenienti dalle uve dei crus Grande Champagne e Petite Champagne, con lunga maturazione in botti di rovere francesi.
Maison di Cognac
Cognac Fine Champagne
Spirits di lusso
Brandy
Gamma del produttore
Gamma del produttore Rémy Martin
Categorie spirits
Maison di Cognac
Cognac Fine Champagne
Spirits di lusso
Brandy
Prodotti rappresentativi
Rémy Martin VSOP (Fine Champagne)
Rémy Martin 1738 Accord Royal
Rémy Martin XO / XO Excellence
LOUIS XIII (Louis XIII)
Botti e contenitori di affinamento
fusti di rovere del Limousin (rovere francese)
tierçons (botti di grande capacità, usati per alcune lunghissime maturazioni come Louis XIII)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Doppia distillazione tradizionale in alambicchi di rame (alambic Charentais) delle vinacce/basi vinose; assemblaggio di numerose eaux-de-vie da diversi annati e parcelle; lunga maturazione e affinamento in botti di rovere francesi, con fasi di riposo e trasferimenti tra fusti prima del blend finale.
Distillazione
Doppia distillazione tradizionale su fecce in alambicchi di rame (Charentais).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francesi con lunga maturazione in cantina; per le cuvée più pregiate si utilizzano fusti storici e trasferimenti controllati prima dell'assemblaggio finale.
Storia del produttore Rémy Martin
Fondata nel 1724 da Rémy Martin nella regione di Cognac, la Maison si è progressivamente affermata per le sue assemblaggi basati sui crus di Grande e Petite Champagne. Nel 1738 ottenne l'"Accord Royal" che ispirò in seguito la cuvée 1738. Dal 1948 la Maison decise di limitare le sue selezioni alle eaux-de-vie dei soli cru Grande e Petite Champagne, definendone l'identità Fine Champagne. Oggi fa parte del gruppo Rémy Cointreau, nato dall'unione delle holding legate a Rémy Martin e Cointreau alla fine del XX secolo.
Filosofia produttiva
Identità legata al terroir: privilegiare eaux-de-vie di Grande e Petite Champagne, cura dell'invecchiamento in legno francese e attenzione alla ricerca viticola e alla sostenibilità (sperimentazione di varietà resistenti e pratiche viticole per la conservazione del territorio).
Territorio
Sede e cantine nella città di Cognac (dipartimento della Charente); le eaux-de-vie provengono esclusivamente dai crus Grande Champagne e Petite Champagne del distretto di Cognac, Francia.
Rémy Martin
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In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Rémy Martin
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