Schladerer

La famiglia Schladerer è attiva nella produzione di acquaviti fin dai primi dell'Ottocento; la storia documentata dell'azienda come attività a Staufen risale al XIX secolo e la società è tradizionalmente nota come Schwarzwälder Hausbrennerei. Nel corso del XX secolo Alfred Schladerer consolidò la produzione (tra le innovazioni la caratteristica bottiglia quattrocentesca del 1932) e l'azienda è rimasta a conduzione familiare fino all'attuale generazione. Schladerer produce una gamma di distillati e liquori esportati in diversi Paesi e ha adottato iniziative legate alla sostenibilità nella produzione.

Forte legame con il territorio e con la frutta locale: priorità alla materia prima matura e alla lavorazione artigianale, con attenzione a pratiche produttive sostenibili e all'approvvigionamento regionale quando possibile. La gamma cerca di unire tradizione familiare e sviluppo di prodotti contemporanei.

Staufen im Breisgau, Foresta Nera (Schwarzwald), Baden-Württemberg, Germania