Materie prime
orzo maltato
acqua di sorgente
Distilleria
Tamdhu
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Tamdhu.
Tamdhu è una distilleria di single malt situata a Knockando, nella regione dello Speyside (Scozia). La produzione è nota per l'evidente orientamento alla maturazione in botti da sherry; dal 2011 è di proprietà di Ian Macleod Distillers.
whisky
single malt scozzese
whisky Speyside
whisky sherry-cask
whisky invecchiato
Gamma del produttore
Gamma del produttore Tamdhu
Categorie spirits
whisky
single malt scozzese
whisky Speyside
whisky sherry-cask
whisky invecchiato
Prodotti rappresentativi
Tamdhu 10 Years (70cl)
Tamdhu Batch Strength (NAS)
Tamdhu 50 Years (edizione limitata)
Botti e contenitori di affinamento
botti da sherry (European oak / oloroso)
first-fill sherry butts
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione tipica del single malt scozzese con impianto dotato di wash stills e spirit stills (3 wash stills e 3 spirit stills secondo le fonti); storicamente disponeva anche di maltings meccanici in sito. Ampio uso di botti da sherry per la maturazione.
Distillazione
Impianto con 3 wash stills e 3 spirit stills; distillazione secondo metodo tradizionale del single malt (pot stills).
Invecchiamento
Maturazione prevalentemente in botti da sherry; rilasci core 100% sherry-matured e alcune release in first-fill sherry butt (european oak) per edizioni limitate.
Storia del produttore Tamdhu
Fondata tra il 1896 e il 1897 da un gruppo di assemblatori, Tamdhu iniziò le prime produzioni nel 1897. Nel corso del XX secolo la distilleria ebbe alcuni periodi di inattività. Appartenne a Highland Distillers (gruppo Edrington) fino alla chiusura temporanea annunciata nel 2010; nel 2011 la struttura venne acquisita da Ian Macleod Distillers che ha rilanciato la produzione nei primi anni 2010. Negli anni recenti la gamma si è sviluppata attorno a espressioni 100% sherry-matured e uscite in edizione limitata.
Filosofia produttiva
Valorizzare uno stile Speyside fortemente influenzato dalla maturazione in botti da sherry, puntando su qualità del legno e del lungo affinamento per ottenere un single malt ricco di note fruttate e dolci.
Territorio
Knockando, Speyside, Scozia (Regno Unito). Acqua di sorgente locale (Tamdhu Spring / Knockando Burn).
Tamdhu
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