Materie prime
malted barley
spring water
Distilleria
Tamnavulin
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Tamnavulin.
Tamnavulin è una distilleria di Speyside (Tomnavoulin, Scozia) nota per un single malt dallo stile dolce, morbido e fruttato. Opera come marchio di Whyte & Mackay ed è specializzata in espressioni maturate inizialmente in ex-bourbon e rifinite in una varietà di botti da vino e sherry.
Speyside single malt
Scotch whisky
whisky a doppia maturazione
edizioni con finissaggi in botti di vino e sherry
travel retail / cask editions
Gamma del produttore
Gamma del produttore Tamnavulin
Categorie spirits
Speyside single malt
Scotch whisky
whisky a doppia maturazione
edizioni con finissaggi in botti di vino e sherry
travel retail / cask editions
Prodotti rappresentativi
Tamnavulin Double Cask
Tamnavulin Sherry Cask
Tamnavulin Red Wine Cask Edition (Cabernet Sauvignon)
Tamnavulin Tempranillo Cask Edition
Tamnavulin Port Cask Edition
Tamnavulin Sauvignon Blanc Cask Edition
Botti e contenitori di affinamento
American ex-bourbon (American white oak)
Oloroso sherry casks
Tempranillo red wine casks
Cabernet Sauvignon red wine casks
Sauvignon Blanc (white wine) casks
Port (tawny) casks
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Il processo inizia con la macinazione di malted barley, segue la cottura del mosto usando acqua di sorgente locale, fermentazione in washback con aggiunta di lievito, distillazione in alambicchi di rame e maturazione. La pratica comune è la maturazione iniziale in botti ex-bourbon (American white oak) con successivo affinamento/finishing in una seconda botte scelta per completare il profilo aromatico.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame (pot stills); configurazione riportata: wash stills e spirit stills (impianto tradizionale di pot still).
Invecchiamento
Maturazione primaria in botti ex-bourbon (American white oak) seguita da un periodo di finitura in un secondo tipo di botte selezionata (sherry, barrique di vino rosso o bianco, botti da port/tawny ecc.).
Storia del produttore Tamnavulin
La distilleria Tamnavulin fu costruita negli anni '60 (inaugurata nel 1966) per rispondere alla domanda di malti destinati ai blend. Dopo una chiusura nel 1995, lo stabilimento fu ristrutturato e riaperto nella seconda metà degli anni 2000. Negli anni recenti il marchio ha rilanciato una gamma di single malt ufficiali (tra cui Double Cask, Sherry Cask e diverse Cask Editions) e ha ampliato le sperimentazioni con finissaggi in barili di vino e port.
Filosofia produttiva
Combinare tradizione e modernità per ottenere un single malt tipicamente Speyside: profilo dolce, morbido e fruttato. La casa punta sulla doppia maturazione (maturazione primaria in ex-bourbon seguita da finitura in un secondo tipo di botte) per creare abbinamenti di sapore distintivi.
Territorio
Speyside (Tomnavoulin, Glenlivet) sulle sponde del River Livet, nella regione dei Grampiani/Cairngorms, Scozia.
Tamnavulin
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