Brand
Tio Pepe
Tío Pepe è il marchio di Fino dello storico gruppo González Byass, simbolo internazionale dello sherry di Jerez. È noto per i suoi fino secchi, affinati con il tradizionale sistema a solera e per l'immagine iconica della bottiglia vestita.
- Jerez de la Frontera · Andalusia · Spagna
- 1 prodotto
La storia
Il marchio prende il nome dal «Tío Pepe», lo zio del fondatore Manuel María González Ángel. La Solera di Tío Pepe viene storicamente associata all'espansione delle esportazioni di Fino da Jerez; la casa madre González Byass ha giocato un ruolo chiave nella promozione e nell'export dello stile Fino sin dal XIX secolo. L'immagine antropomorfizzata della bottiglia (con sombrero e chitarra) è diventata un'icona pubblicitaria del marchio.
Filosofia produttiva
Coniugare la tradizione del territorio di Jerez con uno stile di Fino fresco e secco: rispetto del sistema solera, cura dell'affinamento biologico sotto velo di 'flor' e valorizzazione del terroir locale per offrire uno sherry riconoscibile e accessibile a scala globale.
Territorio
Jerez de la Frontera, provincia di Cádiz, Andalusia (Spagna).
Metodo produttivo
Prodotto a Jerez con uve Palomino, viene fortificato e affinato mediante il sistema a criaderas e solera. Il Fino di Tío Pepe subisce un invecchiamento biologico sotto uno strato di lievito chiamato 'flor', in botti di rovere, con controlli volti a preservare freschezza e sapidità.
Invecchiamento
Sistema a criaderas e solera; invecchiamento biologico sotto velo di 'flor' per gli Fino.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Jerez de la Frontera
- Categorie
- Fino Sherry
- Vino di Jerez
- Solera-aged Sherry
- Marchio di Sherry
- Materie prime
- uva Palomino
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere americano (butts)
- Prodotti rappresentativi
- Tío Pepe Fino (Sherry) 75cl
- Tío Pepe En Rama
- Tío Pepe Tres Palmas
Cosa lo distingue
- Iconico Fino di Jerez affinato con il sistema a solera sotto 'flor'.
- Marchio storico di González Byass, riconosciuto a livello internazionale.
- Tipicamente affinato in botti di rovere americano e imbottigliato attorno al 15% vol.