Materie prime
uva Palomino
Brand
Tio Pepe
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Tio Pepe.
Tío Pepe è il marchio di Fino dello storico gruppo González Byass, simbolo internazionale dello sherry di Jerez. È noto per i suoi fino secchi, affinati con il tradizionale sistema a solera e per l'immagine iconica della bottiglia vestita.
Fino Sherry
Vino di Jerez
Solera-aged Sherry
Marchio di Sherry
Gamma del produttore
Gamma del produttore Tio Pepe
Categorie spirits
Fino Sherry
Vino di Jerez
Solera-aged Sherry
Marchio di Sherry
Prodotti rappresentativi
Tío Pepe Fino (Sherry) 75cl
Tío Pepe En Rama
Tío Pepe Tres Palmas
Botti e contenitori di affinamento
botti di rovere americano (butts)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Prodotto a Jerez con uve Palomino, viene fortificato e affinato mediante il sistema a criaderas e solera. Il Fino di Tío Pepe subisce un invecchiamento biologico sotto uno strato di lievito chiamato 'flor', in botti di rovere, con controlli volti a preservare freschezza e sapidità.
Invecchiamento
Sistema a criaderas e solera; invecchiamento biologico sotto velo di 'flor' per gli Fino.
Storia del produttore Tio Pepe
Il marchio prende il nome dal «Tío Pepe», lo zio del fondatore Manuel María González Ángel. La Solera di Tío Pepe viene storicamente associata all'espansione delle esportazioni di Fino da Jerez; la casa madre González Byass ha giocato un ruolo chiave nella promozione e nell'export dello stile Fino sin dal XIX secolo. L'immagine antropomorfizzata della bottiglia (con sombrero e chitarra) è diventata un'icona pubblicitaria del marchio.
Filosofia produttiva
Coniugare la tradizione del territorio di Jerez con uno stile di Fino fresco e secco: rispetto del sistema solera, cura dell'affinamento biologico sotto velo di 'flor' e valorizzazione del terroir locale per offrire uno sherry riconoscibile e accessibile a scala globale.
Territorio
Jerez de la Frontera, provincia di Cádiz, Andalusia (Spagna).
Tio Pepe
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Prodotti di
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