Materie prime
erbe aromatiche
spezie
Brand
Unicum
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Unicum.
Unicum è un amaro/liqueur alle erbe di origine ungherese prodotto e commercializzato dal gruppo Zwack; è noto per la ricetta segreta a base di oltre 40 erbe e spezie e per il carattere amaro-digestivo.
amaro
liquori alle erbe
digestivi
Gamma del produttore
Gamma del produttore Unicum
Categorie spirits
amaro
liquori alle erbe
digestivi
Prodotti rappresentativi
Amaro Unicum (70 cl / 100 cl)
Unicum Riserva 70 cl
Botti e contenitori di affinamento
botti di quercia
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Secondo le informazioni ufficiali, la produzione combina estrazione ed elementi distillati: una parte del prodotto deriva da estratti, mentre un'altra parte è ottenuta tramite distillazione, quindi il blend viene affinato in botti di legno per sviluppare il profilo organolettico.
Distillazione
Metodo misto: una parte del prodotto è ottenuta per estrazione delle erbe, l'altra parte per distillazione; le componenti vengono successivamente assemblate.
Invecchiamento
Affinamento in botti di quercia nelle cantine Unicum a Budapest.
Storia del produttore Unicum
Secondo la storia ufficiale del marchio, la ricetta di Unicum risale alla fine del XVIII secolo (la tradizione la pone intorno al 1790) ed è parte della famiglia Zwack da generazioni. Il nome fu registrato commercialmente alla fine dell'Ottocento; la produzione ha subìto interruzioni e nazionalizzazioni nel XX secolo, ma dopo il ritorno dei membri della famiglia Zwack la produzione è stata ripresa e riorganizzata, riportando il marchio nelle mani della famiglia e mantenendo la produzione nella sede storica di Budapest.
Filosofia produttiva
Valorizzare una ricetta familiare e segreta tramandata nel tempo, con un approccio che combina tradizione e processi produttivi controllati, proponendo Unicum come amaro digestivo tipico della cultura ungherese.
Territorio
Ungheria; sede storica e stabilimento produttivo principale a Budapest.
Unicum
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Prodotti di
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